在我国有载的两千年酒文化中，与酒相关的轶事诗文大多都是男性，极少有描写女性的，这是因为过去的男权社会对女性社会地位贬低的结果，很多有名的女性也只是有一个姓氏而已，绝大多数都淹没在历史长河中，不复可考了。不过，女性的伟大不仅在于孕育了生命，还发明了许多生活必须之物，比如陶瓷，比如酒。在酒的起源说中，以仪狄造酒广为人知，也令人信服。
酒的起源说法很多，有说“尧舜千钟”、有说“肇自上皇”、还有“神农为醴酪”，各种说法都是来自一些不具备可考证历史的言论，有的只是传说，的确别的我们不知道，反正夏桀商纣的酒池肉林大家都知道，至少酒是源于夏朝或之前的。或许，酒这个东西在早期并没有流入民间，所以知晓的人少之又少。
但笔者觉得仪狄造酒的说法比较值得相信，为何呢？因为仪狄是一位女性。她的身份也有争论，有的说是帝女，有的说是禹的臣子，不管是哪种说法，仪狄都该是一位女性，因为酒只能是被发现而不是发明，而发现它就是要看守粮食或者相关工作的人。
而在那个时期，女性的工作一般都是与后勤相关，像仪狄或许就是管理大禹家的粮食了。本来白酒在自然界中早就存在了，因为菌类存在所以果酒很容易发现，而谷酒也是同样的原理，因此粮食堆积发霉，日久便形成了初始的酒，而很有可能发现并模仿的就是日日接触粮食的女性们了，所以仪狄造酒说法较为可信。
闲谈茅台镇白酒的各种营销宣传管理问题
酱香型白酒虽然目前依然是小众白酒，但是其需求量还是十分的，因此在酱酒之乡贵州茅台镇有着大大小小上万家酿造白酒的酒厂作坊，相对来说，竞争相当大，除了来自茅台、习酒这样的大酒厂的竞争压力，还有同等规模的同行，所以这些酒厂作坊想要生存就得依靠目前火的营销手段。于是问题就出现了，很多营销颇有虚假宣传之嫌，这也使得茅台镇散白酒的
酒之所兴，始于仪狄，杜康改进。陶渊明也这样说。虽然，仪狄造酒很好喝，但大禹却因此而不喜欢，那是因为人们结合后来的桀、纣得出的一种结论说法，但凡令人极乐之物都有倾覆社稷之能，但问题的根本在于人，而不是酒。不管怎样，酒经过几千年到今天仍然是长盛不衰，不是必需品却胜似必需品，助兴起意都要仰仗酒的魔力，而这就该归功于伟大的女性。
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为何如今很少见到农家自酿白酒？
早个二三十年前或者再往前，其实随处可见农家自酿白酒，很多地方的农民都会自己酿一些白酒自饮，其实农家酿酒也不是很费事，有自己的粮食，有地窖，只要买来酒曲就可以了，基本上酿一次可以足够一年之用。即便是不喝白酒也会酿一些米酒或糯米酒作为日常饮品，算是一种对辛苦劳作的犒劳。不过，如今却很少见到有农家自酿白酒，连糯米酒也很少了，
