在日常生活中，常常听到“灯红酒绿”这个词，它与“花天酒地”“醉生梦死”“纸醉金迷”一样，成了生活作风糜烂的代名词。而在古代“酒绿”就是一个实指，不但没有贬义色彩，相反，还是对美酒的赞美。
翻阅古人的作品，你就会发现，到处都是“酒绿”或是“绿酒”的诗词。陶渊明《诸人共游周家墓柏下》：“清歌散新声，绿酒开芳颜。”杜甫《独酌成诗》：“灯花何太喜，酒绿正相亲。”晏殊《清平乐》：“劝君绿酒金杯，莫嫌丝管声催。”古代的酒颜色与现代的完全相同，做法也基本一致，所不同的是，古代的酒酿得比现代还要粗糙，甚至酒糟也没有滤出，所以，古代的人既说喝酒，也说吃酒，就是喝酒时连同酒糟一起吃下去。
因为酒糟没有滤出，所以酒面上浮有一层淡绿色的糟沫，让美酒有了“绿酒”之称。曹植在《七启》中说：“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”《释名》也说：“酒有沉齐，浮蚁在上，沉沉然如萍之多者。”这里所说的“浮蚁”就是这层浮沫，因为它是绿色的，所以也被称为“绿蚁”。
浅谈我国白酒产量的分布格局以及相应特点
我国白酒作为世界六大蒸馏酒之一却又有着令其他蒸馏酒望其项背的多样性和复杂性，凭着这些特点，我国白酒开枝散叶，结出了十数种已经被承认的风格差异较大的香型，这些白酒分布，各地皆有，不过每个地方的白酒发展状况也不相同。下面，诸君就跟着笔者一起来看看我国的白酒分布格局，顺便，咱在谈谈它们的特点是什么？其实主要的白酒产区中的就是
所以，在古代“酒绿”是对美酒真心的赞美。但是自清代吴趼人《二十年目睹之怪现状》第三十三回中创出“灯红酒绿”一词：“(玉生)侧着头想了一会道：“灯红酒绿”好吗？之后“酒绿”就蒙上了一层贬义的色彩，与“花天酒地”一样，成了现代生活作风糜烂的代名词。即使灯红酒绿惹人醉，但人们也很少把它与美酒再联系到一起了。
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