在我国的酒水有着很多种类，不同的种类也都有着不同的特点。药香型白酒又称为董香型白酒，药香型白酒的代表是贵州遵义的董酒。药香型白酒是用药材制曲或者做原料，经发酵而成，营养价值很高。那么，药香型白酒的特点是什么呢？药香型白酒有哪些作用呢？下面的内容即将给予大家答案。
药香型白酒清澈透明，香气幽雅舒适，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特，被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”。
药香型白酒的作用―中药制曲的作用
药香型白酒采用大曲与小曲并用，并在制曲配料中添加了多种草药，酒的香气有浓郁的醋类香气并突出特殊的药香香气。一是对制曲和制酒微生物的生长、繁殖起到促进的作用；二是对制曲和制酒有害的微生物(杂菌)的生长起到抑制的作用；三是帮助曲药起烧、发汗、养汗、过心、干皮。
作为调味品的花椒用白酒泡它都有哪些功效？
花椒是我们在日常餐桌上常用的调味料，搭配菜式的。其实花椒还有其它一个用处，想必很多人都不知道，就是用白酒泡制成花椒酒，对于爱喝酒的人来讲，花椒酒在吸收花椒功效的同时，可以让自己在饮酒后得到一些花椒功效中对于身体有用的一些成分。那么问题就来了，花椒酒有哪些功效呢？下面就笔者一起去了解了解。治蛀牙如果口腔中出现了蛀牙的情况
制曲中使用中药主要的作用是抑制细 菌的生长，促进酵母菌和根霉菌的生长。酵母菌和根霉菌是我国其它大曲(中低温曲药)、小曲含有的主要微生物，他们的作用主要是提高酒的出酒率，提高粮食的利用率，达到节约成本提高经济效益。
看完上面的介绍，相信大家应该已经有了一定的了解。不过值得提醒大家一下的是，不要把药香型白酒与药酒混为一谈哦！因为药香型白酒属于蒸馏酒，而药酒是配制酒。
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一个故事告诉您“酒”字的由来
我国是酒的故乡，酒伴随了我国人一生的成长。一年一生，我国人始终离不开酒。可是，有多少人能够真正懂酒？可是，你真的懂“酒”字是怎么来的吗？是时候该科普一下“酒”字的来龙去脉了，相传有这么一个故事说“酒”字的来源，下面就跟着笔者一起来了解一下吧！“酒”字的由来相传远古时候没酒前，有一个农夫粮食太多了；于是就放在屋外用草席简
