今天的我们在酒前面加的动词是喝，替代了古时的饮和�耍�不过仍有不少地方的方言中仍然保留着吃酒这个说法。可能站在我们所学的语文知识角度，吃应该是用于固体的食物前的，但是实际上并非如此，下面我们就来摆谈一下我国的酒文化中吃酒的意思和由来，看看为什么有吃酒这种说法。
渡过魏晋及以前的诗文或是史书的朋友一定会发现，古代的我国对酒的修辞都是用饮字，明显的就是陶渊明的饮酒诗。那时候的确对食物进行了划分，像面、肉这一类都用食字，而水和酒这一类便用饮字。《诗经・小雅・绵蛮》：“绵蛮黄鸟，止于秋阿。道之云远，我劳如何。饮之食之，教之诲之。”而到了唐宋时期才有了�司普庵炙捣ǎ�比如杜甫“楼头�司坡ハ挛浴保�而�司朴氤跃仆�音，故传。
而我们听得多的吃酒的说法恐怕便是《水浒传》了，里面的梁山好汉就有说吃酒的，当然这也是作者考虑到水浒传的人物来自各地，要体现一方特色就不能不对当地的放言作一些研究。吃酒在不少地方的方言中是存在的，很多表示的意思就是喝酒，可以算是吃喝不分吧。
但是在川黔一带方言中也有吃酒之说，只不过这里的吃酒并不是说喝酒，而是指赴宴席，比如红白喜事、乔迁、蜜月等等，这些在当地都被冠以酒席之名，即结婚叫结婚酒、婚宴酒、喜酒；乔迁叫展家酒、搬家酒，去这些酒席要吃东西故而简称亦统称吃酒（也叫走人户）。在这里吃酒是吃结婚酒等的简称，并非饮酒。
茅台镇光瓶酒-简单却不平凡
光瓶酒虽然看起来很是掉档次、上不了台面，但它确是白酒中不可忽视的存在，因为可以这么说――几乎所有的白酒都有一个“光瓶”史。如今光瓶酒依然很多，只是没有那么流行了，不过光瓶酒还是有着它独特的魅力――简单而不平凡，所谓被褐怀玉是也。每个地方的光瓶酒都不一样，但它们的出现一定和这个地方引以为傲的名酒有关，比如茅台酒。茅台镇的
单论吃酒这个词语应当是沿用唐宋时期的�司浦�说，当然那个时候�擞胍�是同义，后来也许是由于谐音沿用也未可知。如今的方言中不少地方都有吃酒、吃茶这种说法，其实也并不构成语病等问题，也许他们说的吃酒、吃茶实际上原本就是指�四兀�只是汉语白化之后大家只认吃而不知�肆恕�
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白酒知识之什么是混曲法白酒
酿酒之曲有大曲、小曲、麸曲等，所以以曲来分类就有了大曲酒、小曲酒、麸曲酒等，大曲酒是传统的酿造酒，主要以小麦为原料制作，富含多种微生物，因而香味丰富复杂，有一种神秘美。而小曲酒则多比较单一，但也有其独特的香气，于是有人就想到了大曲和小曲混合发酵酿造白酒，而这种白酒便被称为混曲法白酒。混曲法白酒包含大曲小曲混合制曲发酵但
