酱香型白酒和浓香型白酒是我国各类香型白酒中比较出名的两种，这两种香型的白酒的品牌有很多，口感也很不错，所以这两种香型的白酒也受到了很多消费者的亲莱。但这两种香型的白酒口感有所不同，有的人觉得酱香型白酒好喝，有的人又觉得浓香型的白酒好喝。那这酱香型白酒和浓香型白酒那种要好喝一些呢？下面我们就来看看着两种酒有什么区别。
酿造工艺不同
酱香型白酒属于大曲类的白酒，以水、小麦、高粱为原料，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间的储存，然后勾兑而成。其实，酱香酒的生产可以用八个字来概括；四高两长、一大一多 四高是指高温堆积、高温制曲、高温发酵、高温流酒;两长是指：生产周期长，大概需要经过一年的时间;贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上的时间。一大其实是指用曲量较大，一多指的是指需要经过多次发酵。
浓香型白酒的生产工艺也是极其复杂的，浓香型白酒以高粱、小麦、大麦、玉米、糯米等为原料，把这些原料经过粉碎后，经过出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等过程，经过长时间的发酵后在勾兑，调制，这样才算酿制完成。
口感不同
知道白酒怎么喝才健康吗？5个基本方法告诉你
我们在生活中经常会看到比自己大或者爱喝酒的人，又或许我们自己就是那个爱喝酒的人，不过我们喝酒的方式方法对吗？我们常常说自己多么能喝，多么厉害，殊不知再厉害的人，也禁不起酒精的摧残，要想做一个既能喝、不伤害身体、喝了不容易醉又健康，就要掌握一定的喝酒方法，下面我们以来来看看白酒定制网分享的5种健康的白酒饮酒方法吧！一、菜
酱香型白酒的酒液微黄透明，还有着酱香浓郁突出、醇厚优雅、香味香而不艳，回味悠长，空杯留香的特点，喝了以后让人回味无穷。将香型白酒的代表有：茅台酒、珍酒、习酒、国台酒等多种品牌，每一种酒都是优质的酱香白酒。
浓香型白酒相比于酱香白酒，口味要清一些。浓香型白酒具有香气浓郁、绵柔甘甜、香味协调、入口绵、落口甜、余味净长的特点。其主要的代表白酒有：五粮液、泸州特曲、剑南春等。
以上就是笔者给大家介绍的关于酱香白酒和浓香白酒的不同，要说这两种酒那种要好喝一点，笔者个人觉得这很难比较。因为这两种酒各有特色，或许有人会偏爱酱香白酒的浓郁酱香，也可能有人更喜欢浓香白酒的绵柔甘甜呢！所以不管是哪种香型的白酒，只要找到一款适合你的就好！
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看完生产标准才知道贵州茅台酒为什么这么好
贵州茅台酒一直都是白酒界的一个传奇，几乎到了神话的境界，当人们谈及优质酱香型白酒的时候第1个想到的必然是茅台酒无疑，茅台酒为什么这么好？我们只是听人说赤水河流域得天独厚的地理条件、茅台技师精湛的勾兑技艺、茅台镇传承的复杂的酿造工艺等等，但那些都比较抽象，今天笔者就带大家从茅台酒的生产标准着手了解为什么茅台酒这么好。酱香
