众所周知，浓香型白酒是我国各大香型白酒中饮用者多的，这要归结于其广阔的覆盖面。对于浓香型白酒很多朋友都知道有这么一个说法：百人百浓，什么意思呢？这个说法参照了“一千个人心中就有一千个哈姆雷特”，浓香型白酒在不同的人口中的评价不一样。为什么会有这样的情况出现，如何看待浓香型白酒中的“百人百浓”现象？
这个问题要从三个方面来解析：浓香型白酒派系、酿造工艺和人的感官
首先，我们来说重要的一点――浓香型白酒派系。但凡有一点白酒基础知识酒友都知道，浓香型白酒大致可以分为川派、江淮派以及北派三大派系。既然分了派系自然酒就不一样了，就好比吃川菜和吃粤菜，你说差别大不大？川派的浓香型白酒主要是窖香十分浓郁带有酱味和陈味；而江淮派的则没有酱味和陈味，主要以柔和净爽为主，所以也被成为淡雅浓香；而北派的就介于前两者之间了。
派系之间是大区别，派系之内不同的酒厂也会因为酿造工艺等差别而使酒也有不同之处。比如同样是鱼香肉丝，不同厨子炒出来的味道也会有不同，比如在江浙一带做鱼香肉丝就要注重甜度，而在川黔一带则注重酸辣。浓香型白酒亦是如此，就拿五粮液和泸州老窖来说吧，两者皆是浓香型白酒中的翘楚，同属川派，但二者的差别好事很大的，泸州老窖的酿造工艺是原窖，而五粮液的则是跑窖。所以，一个是窖香突出、后味悠长，另一个是香气丰富、醇厚丰满。
茅台镇酱香型白酒的排名,茅台镇有那些酱香型白酒?
茅台镇，被誉为我国的第1酒镇，位于贵州省遵义仁怀市赤水河畔，是川黔水路交通的咽喉要地。俗话说美酒出黔川，就因为其独特的地理位置和气候环境以及特殊的原料才酿造出了绵柔醇厚的酱香型白酒。茅台镇的酱香型白酒有哪些你知道吗？茅台镇酱香型白酒的排行又怎样呢？茅台酒茅台镇酱香型白酒排行第1名非茅台酒莫属。大家都知道茅台就是我国的国
一点就是人的感官了，人与人之间的感官差异或许用言语文字亦或仪器工具都很难区分，但是“世界上没有完全相同的两片树叶”，所以人与人之间必定存在差异。试想，一个从未吃过糖的孩子和一个几乎天天吃糖的孩子，他们对于一个酸甜度适中的苹果的感觉是不一样的。因此百人百浓其实也有很大程度是因为人的感官差异，你喜欢川派的香，我喜欢江淮的淡雅，都没有毛病嘛。
所以说，浓香型白酒有“百人百浓”的现象是多方面的因素造成的，正如前面说的，如果一种白酒只有一种味道就像一颗糖那样，那么就算人们感官有差异，大家得出的结果还是一字――甜。正因为有了不同浓香型白酒派系、不同的酿造工艺、再加上人的感官差异才形成了浓香型白酒“百人百浓”的现象。
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陈年老酒不仅是喝老熟带来的醇厚芳香更是积淀的年华岁月
当我读到杜牧那句“古往今来只如此，牛山何必独�衣”的时候，心中好似被扎了一下。回过头来看“酒是陈的香”又似乎多了一种意思，酒的老熟的确对酒有提升，可以让酒更加的醇厚芳香，不过这种提升终究是有限的，而人追求的舒爽之感确是无限的。所以仅凭陈放年份的陈年老酒如何能博得众人心？我想陈年老酒喝的不仅是老熟带来的醇厚芳香，更应该是
