如今说起酱香型白酒，大家都不会陌生，酱香型白酒为十二大香型之一，而且当下的度正在节节攀升。由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准――GB/T 26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由笔者带大家解读一下酱香型白酒的国家标准。
可能大家不知道的是，在2011年以前，酱香型白酒是没有统一的行业标准的，在那之前的酱香型白酒以贵州茅台酒及其系列酒、四川郎酒和贵州习酒三大酱香型白酒企业为主，他们各有各的生产标准。比如茅台王子酒为Q/MTJ02.30-2004、郎酒为Q/20505082-9.01-2003（酱香型郎酒）、习酒为Q/XJ1-2004，三家酱香型白酒的标准均不一样，这对于消费者来说就是一串编号，很少人知道那意味着什么，这也导致酱香型白酒整个行业都有些混乱。
于是这三家企业领头申请起草了酱香型白酒的第1个国家标准，经过修订审核在2011年的12月施行。这份国家标准GB/T26760-2011规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。该标准中规定了酱香型白酒只能由高粱、小麦、水作为原料，经过传统固态法发酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。
什么意思呢？所谓费白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质就是香精、增味剂、塑化剂等等添加物，也就是说酱香型白酒必须是纯粮固态法发酵制成，这一标准可以说将酱香型白酒行业进行了一个整顿，正式地将那些滥竽充数的劣质假冒酱香型白酒撇开了。
白酒品牌这么多，为何资深酒友独爱茅台镇陈年老酒
我国的白酒品牌多如牛毛，除去那些酒业协会钦定的那些名酒外还有许许多多地方性的品牌，小作坊等等。可以说我国的白酒市场是无比的，可以应对任何消费群体。有钱的可以喝茅五洋汾西，没钱的二锅高粱苞谷烧。不过尽管白酒品牌这么多，为何资深酒友独爱茅台镇陈年老酒？下面我们就来深聊一下茅台镇陈年老酒。为何资深酒友独爱茅台镇陈年老酒茅台镇
可是这意味着酱香型白酒都是好酒了吗？并不是，酱香型白酒还有一个很重要的特点就是工艺，如果没有按照这个工艺来酿造依然不是好酒。比如碎沙法，就不需要依照一年一个周期进行，还不提有些采用的串香法。因此酱香型白酒国家标准仍然不能完全保证酱香型白酒的优劣，毕竟，还有很多人还是只能喝得起低端的酱香型白酒的。
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古代与现代的酒度数分别是多少度？
饮酒是我国的酒桌文化必不可少的一种传统文化，然而古代有很多饮酒的习俗也让人开始在思索古代的酒和现在酒的区别，让人开始怀疑古代酒的纯度。让人影响深刻的就是《水浒传》中武松三碗不过岗，却喝下18碗，十八大碗白酒入肚之后，还可以和猛虎一较高下。那么古代酒等于现在酒多少度呢？下面一起来了解一下。据历史资料分析，大概宋元朝以前一
