在生活中大家购买酒时，比较担心的就是买到不好的酒。毕竟越来越多的商家在入驻酒水品牌，因此导致许多不懂酒的朋友难以选择，而且在白酒市场中相信大家都经常听说白酒勾兑一词，所以在购买酒时都会很敏感，为了帮助大家了解更多，下面笔者快速教大家几点如何区分勾兑酒与纯粮食。
1、看发酵方式
白酒酿造过程中，其实粮食酒与勾兑酒的两种制作过程与发酵方式都有所不同，粮食酒的发酵方式是固态发酵，而勾兑酒是液态发酵。因固态发酵的白酒发酵周期比较长，所以在成本方面相对其他酒要高些，而勾兑酒发酵周期比较短，且食材不仅便宜，成本还比较低，所以在市场上价格相对也比较低。
2、是否是配制酒
配制白酒，其实就是我们经常所说的酒精酒，一般会用到食用酒精，而且食用酒精没有什么独立包装，大多都会用白色塑料桶装，也是我们经常所说的散装酒。
3、是否是勾兑酒
为大家分享下“曲定酒香”在酿造酒中是怎么定义的？
从古到现在，酒文化一直是我国的特色文化之一，而且从前古人们对白酒都有一种描述，他们通常会用这些词来领会酒的境界，如“醇、浓、甘、香、绵、爽、滑”。但不同的香型酒，其原料、工艺、环境、风味、酒曲都不同，在酿造酒中酒曲是很重要的，那么在酿酒界中“曲定酒香”是怎么定义的，下面一起来看看。首先，在白酒酿造中酒曲不仅很重要，而且
勾兑白酒，在市面上可以说是非常常见的，在配制白酒的基础上添加了一些纯粮食的原浆酒，一般原浆酒的比例在百分之30左右，口感与品质相对要比配制白酒口感好一些。
4、是否是粮食酿造酒
粮食酿造酒在价格方面相对也会比较贵些，一般粮食酒的配料表上都会写着高粱、小麦、豌豆、大米等食材而且还会写到固态酿造，这种白酒大家喝后不会上头，每天少量喝一些还会有促进血液流通等现象，口感也要比以上两种白酒口感好很多。
总而言之，不了解这些白酒小知识的朋友可以学起来，毕竟现在的生活中普遍都是离不开酒的，酒是人们生活情趣的源头，同时酒也一种文化。所以在逢年过节时用来送礼或者饮上一小杯都是非常有意义的，但在选酒时就要注意这些细节了，要区分开勾兑酒与纯粮食酒，而有关的介绍笔者在上面已分享了，希望能帮助到大家了解，作为参考。
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