其实这有两方面的原因。
首先，当然是人的生理心理的原因。人类有一个共通的心理状态是追求刺激，世界上不管哪一个民族都会有一些强刺激的饮料，酒精便是这种强刺激饮料中的典型代表（其他类似饮料还有咖啡、茶等），大家就是想在生活中喝到一种味道不那么单调的饮料。正如丘吉尔说的，因为水太不好喝，所以要给里面加点威士忌。
追求刺激虽说是人类共通的一个心理需求，但这个刺激又不能超过一定的容忍范围，所以对酒的要求就比较苛刻了，首先要有刺激感，第二又要有耐受性，即在刺激感带来的痛苦之后又带来舒适感，二者应该匹配得恰到好处，这是人类很自然的生理心理需求的结果。
另一方面，对我国百姓来讲，喜欢白酒还有文化方面的原因。为什么我国社会当中喜欢白酒的多半都是成年男人，尤其是比较年长的男人？用马云的话说，40岁以上的男人才懂酒，40岁以下还不懂酒，是因为他们没经过人生的生离死别、苦辣辛酸。
酱香型白酒的检测标准是什么？这个标准的根据又是什么？
我们日常生活中需要用到的大批量生产的产品都是有生产标准，也就是出厂时都会经过质检，以保证产品都是合格的，这样大家才能用的放心。白酒也是一样，酱香型白酒的检测标准是什么？这个标准是怎么诞生的，有什么根据呢？今天我们就来探索酱香型白酒的检测标准。酱香型白酒的检测标准包括国家标准、地方性标准以及企业标准。以国家标准为例，其要
经历了生离死别、苦辣辛酸的人，心里是有很多感触的，生活中的压力、刺激、悲伤、欣喜，在需要找一个具体化的饮料来释放的时候，白酒恰恰可以充当这个作用，白酒口感的刺激以及这种刺激带来的酸甜苦辣的身体反应，和人生当中的悲欢离合、情绪起伏恰好形成一种奇妙的映射关系。
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黄酒和白酒的区别是什么？
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，但白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒，但不同于黄酒。下面我们来了解一下黄酒与白酒有哪些区别吧黄酒一般是使用糯米做原料，所以也被称为米酒，其酿造工艺十分古老，现在还有许多农家会自酿米酒，黄酒使用纯粮酿造
