这瓶古井原浆的酒质，在笔者看来是100元左右的酒款非常出色的，特别是其酒香，既不过于浓烈，也没有淡到无形，恰到好处使人舒心愉悦，品鉴这款古井原浆后的实际感受为以下几点：
1、观色透明清澈，无杂质，酒体浑厚有挂杯，从酒瓶入酒杯即可看见明显酒花，同时酒香散发。
2、酒香是重点，古井原浆的酒香有一种清新的意味，不会使人压迫到有刺激感。本来做好了准备：“原浆老酒”应该是“刺激性”酒香，但实际闻到的时候却是一种一些酒厂强调的“淡雅”“柔雅”感受，这种点到为止又不失优雅的感受可以说是正好。
3、入口绵甜，特别是舌尖略微咂一点酒体，甜香味更足，然后舌尖部分有微麻感，但绝不刺激两侧味蕾，感受很好。
4、吞咽后口中留香较久，也是从入口开始就能感受到的甜香味，回味起来很不错。
小曲清香型白酒分类有哪些？
首先，清香型白酒可分为大曲清香型白酒、麸曲清香型白酒，小曲清香型白酒。大曲清香用大麦和豌豆制曲，采用地缸分离发酵，生产周期较长，出酒率较低，因此质量等级比较高。且酒体清爽干净、入口绵、落口甜、饮后留香；麸曲清香用小麦的壳，也就是麸皮为原料，所以叫麸曲。酿酒周期短，出酒率高，成本低，香味较差，口感刺激性比较强，所以价格低
5、整体酒质对于100元出头的酒款来说已经很好，对这款酒的口感非常满意。
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窖池越老，酒质越好吗？
窖池对于酿酒人来说是非常重要的，俗话说的“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”的古话。而且窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落，特别是几百年的老窖泥。首先，窖池就是粮糟发酵的一个坑，酿酒前粮食需要放入窖池中进行发酵，而经过发酵后的粮食，才能用来蒸煮出酒。一般“窖池”用的是特有的黄泥、泉水或井水掺和
