烧刀子，古烧酒的俗称。主要流行于古辽东地区（辽宁东部、吉林东南部），此酒度数高，味道比较浓烈，就像火烧一样，因此而得名。古烧酒是区别于黄酒的名称，指度数稍高， 未加调味的酒。而且此酒具有悠久的历史，可以追述到周、秦时代（古肃慎时代），烧刀子主要流行于古辽东地区，是我国民间的酒类历史文化传承。
一听名字就知道此酒非常剧烈，烧刀子酒，就像刀子在肚子里一刀一刀的刮，这样说一点都不夸张。像东北地区比较寒冷，一杯白酒下肚，整个人都精神了，这种烧刀子酒是东北特有的一种白酒，因为它的酒精含量特别高，可以达到60%左右，比一般普通的白酒高出两到三倍，甚至可以说是我国白酒中度数较高的酒，也可以说是世界上度数较高的白酒之一。因为它比我们平时喝的酒劲都要大，所以东北地区的严寒之下，大家肯定想要找一些可以使自己暖和起来的东西，那烧刀子白酒就是不错的选择。
烧刀子酒是师传杜康，并随着历史的发展，演变出二锅头及烧锅酒等不同北方酒类派系，作为老百姓的酒，大众的酒，“烧刀子”酒在我国 酒文化的历史上留下了光辉的足迹。不仅如此，烧刀子酒还具有药用的功效，比如发烧了，可以倒一点烧刀子在手上搓全身，如是摔倒了可以用烧刀子消 毒伤口。而且适量饮用烧刀子酒还能促进身体的血液流通、健脾暖胃的作用。同时，也可以增加食欲、促进消化、缓解疲劳的作用。
窖藏年份酒有什么特点？
不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，但新酒中的乙酸乙酯含量是非常少的。所以需要经过长期的储存一直到自然窖藏陈酿过程才能去除杂味，才会散发出浓郁的酒香，而且窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。而且长期存放的区域温湿度要适宜
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送礼酒怎么选？五粮液和衡水老白干哪个更适合？
白酒品牌这么多，怎么挑选呢？有朋友咨询“五粮液和衡水老白干哪个适合送礼”，我们就一起来了解一下吧。观点一：有茅选茅，无茅选五在送礼酒、商务礼品酒市场中，不得不说，茅台依旧占据主力，台酒的度在彻底打开，送礼选茅台有面子档次高，除了茅台，五粮液次之，所以，茅台或者五粮液是礼品酒的选择。观点二：河北以外选五粮液，北以内选老干
