泸州老窖・原味老窖作为老窖公司2012 年初全力推广的明星产品，一出世便吸引了行业目光。而且原味老窖，以纯小麦制曲，采用北纬28度白酒金三角的酿酒上佳有机原粮糯红高粱，坚持传统的“单粮”酿制技艺，坚持弘扬浓香型白酒的正统之道――采用混蒸混糟、续渣配料的生产工艺，并采用“分层回酒”和“双轮底”发酵技术，酿制出浓香正宗的原味老窖酒。
原味老窖在酿造过程中坚持”地、窖、艺、水、粮、洞”六大法则:
地：我国酿酒之脉，泸州。
窖：千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。
艺：续槽发酵老窖生香。
水：酿泉为酒，泉香而酒洌。
粮：有机糯红高粱。
为什么高粱酒比其他粮食酒好喝呢？
高粱淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，不容易产生邪杂味。高粱中含有适量的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这就可以增加白酒的芳香风味，所以高粱酒香气悠久，味道醇厚，口感绵长。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。
洞：从新到陈，化阳为阴。
原味老窖在泸州老窖众品牌中具有特殊的意义，它不仅仅传承了泸州老窖的生产工艺，也是泸州老窖历史文化底蕴的表现，突出了”老窖”的韵味，这与”品味老窖品味时光”的广告语不谋而合。
原味老窖呈现的酒体色泽清亮透明，具有窖香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。除此之外，原味老窖还有2大系列产品：金典系列：原味老窖.鉴藏装，原味老窖金色岁月，原味老窖金色未来，原味老窖庆装，原味老窖喜装，原味老窖淡雅；畅销系列：原味老窖绵藏，典藏，礼传，原味老窖A3，原味老窖A5，原味老窖蜀之醇，原味老窖K9，原味老窖绵柔，原味老窖蜀之春，原味老窖K6等。
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什么是烧刀子酒？烧刀子酒有什么特点？
烧刀子，古烧酒的俗称。主要流行于古辽东地区（辽宁东部、吉林东南部），此酒度数高，味道比较浓烈，就像火烧一样，因此而得名。古烧酒是区别于黄酒的名称，指度数稍高，未加调味的酒。而且此酒具有悠久的历史，可以追述到周、秦时代（古肃慎时代），烧刀子主要流行于古辽东地区，是我国民间的酒类历史文化传承。一听名字就知道此酒非常剧烈，烧
