洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，是“江淮派浓香型白酒”的典型代表之一。洋河的产品更是凭借着其“甜、绵、软、净、香”的风格特点获得了很多酒友的喜爱。
提起洋河，很多酒友脑海中自然会出现其“蓝色经典”系列产品，M3、M6、M9更是酒友们耳熟能详的产品。许多酒友认为，品鉴洋河酒，要从M6起步，那么产品定位高于M6的M9和手工班各自有怎样的独特风格特点呢？哪个更胜一筹？今天小酒瓶给大家分享的就是酒友关于M9和手工班的品鉴感受。
闻香
M9
洋河M9比手工班面世要早，曾是梦系列中高端的产品，当然在如今也是一款高端产品。52°的M9倒酒闻香，香气幽雅，细闻之下是窖香、糟香、粮香、曲香、醇香的复合香气，其整体表现还是很丰富的！
手工班
倒酒闻香，手工班的香气相比M9粮曲香明显要突出一些。手工班在酒体设计时更突出了粮曲香的呈现，这样弥补了酒体香气过于幽雅这一弱点。
品鉴
M9
为什么伏特加不能加冰红茶？
伏特加兑红茶，这些功能饮料的一些物质进入人体后，需要肝脏中的酶进行代谢。饮料加酒精，会加重肝脏的负担。即便不醉，大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高脂血症，长期下去甚至导致肝硬化。在酒中加入饮料，饮料会加速酒精在胃里的渗透作用，对胃肠道等产生更强烈的刺激，破坏胃肠道的黏膜屏障，甚至与胃酸
M9入口酒体有一丝凌厉之感，随之各种味道在舌尖中绽放，生津之感犹然而来，接着便是源源不断的回甜。风味上，酒体味道幽雅，粗喝有顺畅之感，细品有细腻之感。洋河M9的这种风格呈现，确实有自己的特点。
在这里小酒瓶要给酒友们分享一个小知识：现在的洋河高端酒，其运用的是“三低”工艺，并长时间发酵而成。所谓“三低”工艺，即“低温入窖，低温发酵，低温馏酒”，也正是因为这种低起点，才能让糟醅能更缓慢，更长时间发酵，毕竟发酵中糟醅的温度好有“前缓中挺后缓落”这个过程，起点温度更低，便于延缓发酵时间。也正是因为如此，洋河M9的口感才显得很团绵。
手工班
入口品鉴，此酒酒体骨架与M9相似，但口感风味明显比M9张扬且丰富，相比之下，M9的风味显得有点沉闷。整体上，手工班比M9多了一丝复合粮曲香，这种复合粮曲香很好的弥补了M9酒体幽雅较闷的弱点。
总的来说，M9和手工班都是不错的高端浓香酒，对于这两款酒，个人觉得M9对洋河“三低”工艺特点呈现的更完整一些，手工班的综合展现更好，也正是因为如此，手工班的风格更受一般品酒者的喜爱。
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为什么年轻人不爱喝白酒？
其实，大家应该也都知道，白酒在民族的历史是比较悠久的。而且，在很多人的生活中也扮演着非常重要的角色。在之前的时候，人们会把白酒称作是烧酒、老白干、烧刀子等。在新成立之后，才统一改成“白酒”。不过，在现在的生活中，年轻人却不怎么喝白酒了。对于现在的年轻人来说，人们在工作应酬的时候才不得不喝白酒，就算是喝白酒，也不如以前那
