常喝白酒，你知道自己喝的白酒是用什么工艺制成的吗？
目前我国的白酒生产工艺主要有两种，一种是固态法，另一种是液体法。
液体法白酒，是以食用酒精为基酒，经过一系列工艺处理而制成的一种新型的固态法白酒。以其出酒率高、节粮、成本低、有害物质少、卫生安 全等优点，成为目前畅销的白酒之一。
固体法白酒，是以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等为原料，进行固体糖化发酵，开放式生产，天然微生物接种制曲、筛桶蒸馏、陶坛或储酒池陈酿等一系列独特的工艺设备酿制而成。
特曲酒有什么特点？
特曲属大曲浓香型大曲：以小麦为原料，经粉碎后制成曲坯，让自然界微生物生长繁殖而成，称为大曲。一、大曲的特点大曲是酿制大曲酒用的糖化发酵剂。在制曲过程中依靠自然界各种微生物富集到用淀粉质原料制成曲坯上，经过扩大培养，形成各种有益的酿酒微生物菌糸和酶系，再经过风干、贮藏，即成为成品大曲。大曲有以下几个特点：1、生料制曲用来
以固态法酿酒为例，由于其独特的酿造工艺，使我国白酒具有独特的风味特征，其香气成分极为复杂，成分种类繁多，跨度大，堪称世界蒸馏酒之冠。
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酒糟是如何产生的？又有什么用途？
说起酒糟，可能有的朋友对酒糟有一些了解，喜欢钓鱼的朋友们，通常会用酒糟来做饵料，但酒糟到底是怎么产生的呢？酒糟有什么作用呢？酒糟到底是什么？说起酒糟，很多人都知道那是酿酒后产生的粮食残渣，也是酿酒过程中产生的副产品，一般都会作为废物处理掉。但是可能很多人不知道，酒糟其实是个宝，他可以在生产、生活中的相关方面得到很好的二
