白酒收藏近几年大热，在这个圈子里，有很多行话，如果你想收藏老酒，却连这些都不懂，恐怕很容易被人察觉是新人，很容易被坑。”下面集选行话给大家分享
黄酱/黑酱
指的是酱瓶的茅台，当时专 供的茅台酒。瓶子稍微偏黑土色的叫做黑酱，瓶子是黄色的就叫黄酱。
白董/红董/褐董
指的是董酒，83年生产的，酒标为红白相间的叫“白董”，89年产的酒标纯红色的叫“红董”，90年代初生产的褐色酒标的叫“褐董”。
铁盖茅台
在87年到90年这三年内，茅台酒曾经从540毫升换成500，包装和背标都有相应的更新，瓶盖也变成了铁盖，所以这一时期的茅台酒俗称铁盖茅台。
地方国营茅台
83年到86年期间，三大革命的背标停止使用，但是外包装还是用棉纸包装的，所以俗称“地方国营茅台“。
为什么说曲定酒香？
在白酒酿造中酒曲不仅很重要，而且还给白酒带来了风味，以及多种不同的香型，在酒行业中香型具有十二种，其中有四种比较稳定，即酱香型、浓香型、清香型、凤香型。但在酿酒界中品质较好的10的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。但是，白酒在制作酒曲时发酵的温度有一定要求，在55℃左右，生产出来的主要是浓
四大
统称四大名酒为四大，指的是52年头一次评酒会上选出来的四个国家名酒，分别是：茅台、汾酒、西凤、泸州老窖。
老八大
63年的第二届评酒会上选出的八个国家名酒，分别是：古井贡、茅台、五粮液、汾酒、董酒、西凤、全兴大曲和泸州老窖。
新八大
指的是79年的第三届评酒会上选出的八个国家名酒，分别是：古井贡、茅台、五粮液、汾酒、董酒、剑南春、洋河大曲和泸州老窖。
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喝白酒时吃什么食物不容易醉？
在饮酒之前，需要先准备2片切片面包和1杯牛奶，这样可以胃里会形成一个保护层，可以降低酒精的刺激。如果没有面包和牛奶，可以直接吃小半碗米饭或者半个馒头，先让胃稍微撑起来。用餐过程中多吃素食在酒桌上，各式各样的菜品都会有，多数人很难抵挡美食的诱惑，于是吃了很多。对于饮酒的人而言，如果你不加节制，随便乱吃一通，只会增加恶心的
