白酒是越老越醇，越醇越香，那么白酒在贮藏的过程中需要注意哪些事项，白酒的贮存时间又应该如何把握呢?笔者为你解答。
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。（来源：品牌网）
怎样才能有效防止白酒“跑酒”？
我们都知道白酒越陈越香，但是我们有时候就会发现有些酒放久了反而不是更香了呢?原因是它跑了，那么究竟是什么原因让她跑酒了呢？接下来为您解析白酒为何跑酒，有怎么去防止跑酒。地道纯正的我国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)等条件
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青稞酒属于什么香型？
青稞酒，顾名思义是以青稞为主要原料酿制而成的酒，它具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，是青藏人民喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友都必不可少。那么，青稞酒属于哪个香型呢？下面我们就一起来了解一下。青稞酒属于哪个香型？青稞酒是一种清香型白酒，以高原粮食作物青稞为主要原料。经过制曲、浸润原料、蒸
