正如处处留心皆学问，相信大家都经常看到在一场喝酱酒的酒局上，人手一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水。而且，经常告诉喝酱酒的朋友，一定也被我们的白酒专家、品酒师告知过“喝酱酒一定要配着矿泉水喝”。大家知道这是为什么吗？其中又有什么玄机呢？
保持味觉系统的敏感性
因为吃饭时酒桌上的菜色多，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度；品酒时，前后两次的滋味可能会有影响，品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻的感觉。
此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感。这样才可以不断地体味到“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化，感觉到喝酒的舒适快感。
尽快适应酱香酒的口感
大家都知道53°酱酒是高度白酒，喝前两杯时，可能会有点爆口而产生酱味冲鼻、有辣的不适感，甚至有人会感觉有点锁喉，难以下咽，此时喉咙、食管伴有火烧火燎的感觉，体味不出酱酒的美妙。
永丰北京二锅头匠心清香型白酒怎样？
产品名：永丰北京二锅头匠心清香型白酒【52度500ml】类型：白酒香型：清香型酒精度：52°净含量：500ml原料：水、高粱、大麦、豌豆等包装：瓶装生产日期：见包装贮存条件：通风、阴凉、干燥处（避光、防潮、常温）适饮场合：商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席、节日送礼、收藏等产品特点：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余
这个时候喝一些矿泉水，缓解这不适感，使口腔，咽喉舒缓。接着，人体会觉系统就慢慢适应了，品酒就顺了，也能感觉到酱酒的幽雅细腻、饱满协调等口味的美妙了。
使身体更舒适
一下子喝下高度酱酒，易被人体汲取，酒精快速进入血液，使血液的酒精浓度会直线上升，从而影响大脑的操纵系统，抑制人的感觉。这时喝点矿泉水，可以稀释血液里面的酒精浓度，同时减轻肝脏分解酒精的压力，使酒的接受量增大，使人更加的舒适，不容易醉。（文章来源：中 国红酒网）
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