白兰地是一种蒸馏酒,意思是“加热过的酒”。 例如,干邑白兰地是一种可口的白兰地,产于法国的干邑地区。白兰地可以用各种水果制成,但通常是葡萄。
葡萄酒是发酵汁(通常是葡萄汁),白兰地酒是从葡萄酒中蒸馏出来的,并陈酿。白兰地的ABV较高(通常为40%,而餐酒为13-16%)。
西班牙的雪利酒生产中心和葡萄牙的港口生产中心也以白兰地闻名,希腊白兰地包括Metaxa,通常用焦糖变甜并变黑,并且 茴香酒,无色,以茴香或甘草调味。
美国白兰地(主要产于加利福尼亚州)通常具有中性和统一的特征,皮斯科(Pisco)主要在秘鲁生产,是从马斯喀特葡萄酒中蒸馏得到的。从葡萄果渣或酒渣中蒸馏出的白兰地酒,是葡萄压榨后留在酒榨中的原料,勃艮第闻名的eau-de-vie de marc,以及格拉巴酒,是一种在意大利和加利福尼亚生产的未陈酿,口味鲜亮的白兰地。(文章来源:中 国红酒网)
英国国酒苏格兰威士忌如何配餐?
威士忌是八大烈酒之一,而苏格兰威士忌又是威士忌中的典范,被誉为英国的国酒。在欧洲国家,人们习惯在饱餐一顿后喝点苏格兰威士忌,一来可以助力消化,另一方面也可以让你享受这微醺的幸福。苏格兰威士忌口感强劲,人们通常会加水饮用,但很少像葡萄酒一样用来佐餐。不过,有酒无食,不免遗憾。事实上,有些食物和苏格兰威士忌搭配起来也可以说
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葡萄酒问答:野格酒是威士忌吗?
野格酒不是威士忌。野格属于利口酒,是由56种不同的植物和香料等调制而成的酒精饮料,酒精度数为35度;威士忌是使用大麦、玉米等谷物发酵后蒸馏而得的烈酒,度数在40度左右。野格酒是威士忌吗?野格(jagermeister),又称圣鹿,是一款源自德国下萨克森沃尔芬比特尔的利口酒,在沃尔芬比特尔制造和装配,由56种不同的来自不