年茅台制酒厂改名为仁怀市茅江酒厂，注册商标为"茅江"。其中，"茅江特 制酒"1991年曾作为北京大会堂特 制酒。"茅江酒"荣获过国家商业部白酒金奖，"茅江酒"早在20年前就获量供销系统名优白酒金质酒、贵州省名优白酒金奖称号。
茅江酒厂与国 酒茅台同享茅台河谷酿酒工业园得天独厚的酿酒环境--独特的气候、神奇的水质以及空气中的酿酒微生物群。
茅江酒厂始终秉承茅台镇千年传统考究的酿酒工艺，并辅之以科学的管理体系及现代化的工艺的工艺流程。
茅江酒厂是贵州省供销系统的重点骨干企业，占地面值50多亩，建筑面积6万平方米，有职工300余人，拥有固定资产3000余万元，年产茅江系列酒1200吨。企业现属仁怀人民 政府圈定推荐的20家重点酿酒企业之一，是仁怀市规模工业调度企业。
江小白酒加盟代理怎样？ 江小白酒怎么代理？
江小白酒目前没有推出加盟业务，但是可以代理的。因为江小白酒的火爆程度，江小白酒的代理费也不低。据了解，江小白酒小时县级代理，县级代理首次进货费需要20万元，还要3万元的保证金，加上其他一些费用，大概在30万左右。极大的是特大城市代理，首单进货需要300万加上50万保证金和其他费用大概需要600万。江小白的怎么加盟代理？
茅江酒业的拳头产品酱香型"茅江酒"，以其"酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久"的大曲酱香白酒的典型风格而闻名，是赤水河畔酱香白酒家族中的一颗璀璨耀眼的明珠。
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如何才能降低白酒的辛辣感
如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢?除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿。陈酿。刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以
