提到清香型白酒，不得不提汾酒，它可是清香型白酒的杰出代表。那你知道汾酒产地在哪里吗？汾酒是不是粮食酒呢？
酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。杏花村空气和土壤中含有多种有利于汾酒微生物生长的成分，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“落户”，形成一个独特的“微生物体系”。
汾酒以高粱、大麦、豌豆为主要原料的，之后经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽少妇，或如浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。”
在酿造过程中加入的特殊的酒曲――大曲，非常重要，这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶。而汾酒的曲分红心、清茬、后火三种。这三种曲由相同的原料做成曲砖，在曲房里自然发酵。之后三种曲按照一定的比例粉碎，掺入高梁等原料里，上锅蒸透，入缸，发酵28天出缸，再进行蒸馏，终成佳酿。
高端白酒品牌有哪些？高端白酒品牌推荐
我国的白酒也是不可小觑，常常是逢年过节的送礼佳品，也是商务宴请、朋友团聚时的畅饮佳品。俗话说：“拜年送好酒，礼多人不怪。”在我国，白酒一直被视为友谊、赞美与尊重的代表，尤其是到了春节时刻，选一瓶好酒尤其有面子，那我国的高端白酒品牌有哪些，你都知道吗？1、茅台茅台酒可谓是历史悠久、源远流长。它产于贵州省仁怀市茅台镇，是世
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