消费者都想买到粮食酒，但你知道粮食酒和酒精酒的区别在哪里吗。今天我们一起来看看吧。
粮食酒（茅台风味）的原料是高粱和小麦，其中小麦以“酒曲”的形式出现。以下是粮食酒与酒精酒的三种区别介绍。
酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。
工艺 一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。 相对而言，酒精酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。酒精酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产；受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。
口感 经常喝酒的人都会知道，粮食酒入口，能够明显体会到酸甜苦辣涩多种滋味，口感醇厚，有独特的粮食发酵的香味。酒体顺喉而下，犹如一条火线，瞬间激发五脏六腑，非常舒坦。 反观酒精酒，喝少了没味道，经不起咂摸。入口干辣，没有其他滋味。喝多了，口干舌燥，味道也不好。
红皮茅台和白皮茅台有什么区别？
不同时代的茅台酒，代号也不同。而“红皮”和“白皮”茅台，是近三十年老茅台瓶盖胶帽的特征，市场上流通正盛。“红皮”指的是瓶盖外红色塑料封膜（现在叫红胶帽）。但实际上，它专指1987~1996年间出厂的茅台酒，也就是“铁盖茅台”。“铁盖”茅台采用铝制防扭断瓶盖，不同于以往的塑料盖或塑盖木塞，故俗称为“铁盖”。铁盖和红皮不同
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酒的品质要如何提高？
很多新手以为好酒就是靠绝密配方，四处寻配方也酿不出好酒，酿酒的配方固然重要，但是在酿酒操作的细节方面也很重要，细节做好了酒自然好了。那么酒的品质要如何提高？1、是原料的选择原料包括粮食、水、酒曲。粮食要求无霉变，无受潮，新粮食，不用陈粮食，一定要清理干净粮食中的杂质。水质是矿化水，只有矿化水才能排除水细菌影响酒质的可能
