时隔35年，茅台第1款高端酒焕新升级上市。12月29日晚，贵州茅台举行了“珍品之夜”暨53%vol500ml贵州茅台酒(珍品)(以下简称“珍品茅台酒”)上市发布会。
众所周知，2021年是贵州茅台建厂70周年和公司上市20周年的年份。在这个时间节点上，珍品茅台酒焕新升级上市，显然对于茅台有着特殊的意义。
那么珍品茅台酒有何“特殊”之处呢?今天和酒友们聊得就是这个话题。
“茅台第1款高端酒”
从1951年建厂到20世纪80年代中叶，茅台酒的发展经历了一个厚积薄发的“慢热”过程。尤其是1986年，茅台酒产量增至1267吨，原酒储备逐步增多，为适时推出比普通茅台酒品质更好的产品提供了可能。
同年，经过茅台匠人长达半年的尝试论证，第1瓶“珍品茅台酒”问世，这也成为茅台酒厂国营建厂以来推出的第1款高端茅台酒。这款带着“一七�四年”印签的新产品，开启了茅台酒高品质、高端化产品路线，其与常见的普通茅台酒一起，构成了茅台酒梯级产品矩阵。此次推出的新品，正是该酒的焕新升级版。
此外，珍品茅台酒上市发布会场地选在被誉为“茅酒之源”的茅台酿酒工业遗产建筑群。该建筑群包括“成义”、“荣和”“恒兴”三大烧房旧址和制曲一片区干曲仓、发酵仓、制曲二片区干曲仓、发酵仓、石磨房，以及下酒库第五、第八栋老酒库等10处遗产。
这里被视为茅台酒生产源头的精神象征，早在2013年就被相关部门评为第七批重点文物保护单位。同时，这也是茅台建厂70年以来，首次在此地举办新品上市发布会。足见，茅台方面对珍品茅台酒的重视程度。
延续经典风格，创意更丰富、多元
此次焕新升级版珍品茅台酒延续了1986年版的渐变样式，同时融入的元素和创意更加丰富、多元。此前的1986年版包装和外观设计曾获得亚洲包装设计高奖“亚洲之星”奖。
珍品茅台酒新品以绛、红、褐、金四色为主体――绛色代表酒醅，红色代表高粱和紫红泥，褐色代表特殊的“中 华”窖条石喝和酒坛，金色代表小麦，这些都是茅台酒酿造中不可或缺的重要元素。
定价4499元/瓶，珍品茅台酒为何被称为“茅台第1款高端酒”?
酱酒七次取酒的奥秘：究竟哪次取得酒好喝？
这几年，酱酒凭借其香味细腻、入口醇厚、回味悠长的特点广受酒友们的欢迎，酱酒口感的优质，与其精细的制作工艺有着密不可分的关系。要说酱酒工艺，想必大家都听说过“12987工艺”，即酱酒制造过程中要经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期的复杂工艺。但是具体每一过程你都了解吗？酱酒
同时，新版手绘方式加入了莫高窟第321窟的“乐女飞天”以及赤水河、茅酒之源、茅台四方井、酿酒场景、渊远流长图等图案，进一步丰富了中国传统文化元素。
此外，珍品茅台酒在包装材料和加工工艺也进行了全线升级，瓶盖选用锌合金材质，并刻有传统兽面纹，表达祈求国泰民安和五谷丰登的美好祝愿。酒瓶则采用高白健康瓷泥，选用茅台贮存酒坛颜色作为酒瓶主体色，双色釉结合两次融合，瓶身增加凹凸肌理，形成层次丰富、纹理细腻的窑变效果。
品质再升级，定价4499元/瓶
珍品茅台酒的品质升级也很明显。据茅台方面介绍，珍品茅台酒酒体由茅台首席勾兑大师王刚领衔设计，而他的父亲正是1986年版的勾调师之一。王刚团队累计撷取千只以上基酒精华，并创新性地融合了现代风味分析技术和酒体设计理念，勾调出了新品珍品茅台酒。
珍品茅台酒的酒体呈现浅金黄色、晶莹剔透、极具质感，极大的特征在于老熟香和水果香、坚果香、花香、曲香等香气完美融合，结构平衡而协调，将茅台酒典型的雅、细、厚、长等风格做到了更加完美的呈现。
据了解，产品定位上，珍品茅台酒介于精品茅台酒与陈年贵州茅台酒(15)之间;在售价方面，茅台自营店零售指导价为4499元/瓶。
“既不同于生肖酒，又有别于纪念酒，珍品茅台酒是茅台在高质强业新时期发布的第1款超高端新品。”茅台方面表示，珍品茅台酒高端的酱香品质、漫长的时间沉淀、丰富的文化内涵，加上精美的包装设计、高雅的华贵格调和美好的寓意祝福，品饮、珍藏俱佳。
好了，上面就是为酒友们分享的珍品茅台酒的一些主要信息。关于这款茅台酒新品，酒友们怎么看？欢迎在评论区交流、讨论。（来源：酒评网）
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