西北的美酒饱含着浓厚的黄土情感 、有着苍凉的大漠情怀、又有着广阔的草原情怀、更有着厚重的高原胸襟。西北的酒有着南方酒的细腻，骨子里也带着豪放。
西凤酒
西凤酒，中国国家地理标志产品，凤香型白酒以西凤酒命名。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，在1952年评酒会上获得四大名酒称号。
凤香型白酒清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，耐人寻味。
伊力特
伊力特前身为五十年代初由传统酿酒作坊组建而成的七十二团酒厂，后因其产品伊力老窖、伊力特曲的品质和声誉而正式命名为“新疆伊犁酿酒总厂”。伊力特在工艺上得五粮液、泸州老窖真传，却有着“新疆茅台”的称号。
伊力特酒是用天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料，采用传统工艺及现代科技精心酿制，被誉为“新疆第 一酒”。
金徽酒
据地方志记载，金徽酒源于西汉，盛于唐宋，明清时期成为闻名遐迩的“西部酒乡”。1951 年，当地政府在“永盛源”等白酒（烧酒）作坊的基础上组建地方国营金徽酒厂。1978年，陇南春酒成功研发；1988年金徽酒厂正式更名“陇南春酒厂”，2016年金徽酒上市。
金徽酒采用低温入窖、低温发酵、低温馏酒的三低工艺，成就了金徽酒“只有窖香，没有泥味”的独特品质。采用酒海柜藏储酒方式，明清以来50具酒海全部为国家文物，储存着延续400多年的老酒基因。
天佑德
天佑德青稞酒位于青海互助县，其酿酒地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特。青稞酒承传400年，至今兴盛不衰，被酿酒专家誉为"高原明珠、酒林奇葩"。
天佑德青稞酒表，以青稞为原料，采用清蒸四次清的工艺，就是四次发酵、四次蒸酒。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部地区享有盛誉。
红川酒
甘肃红川酒业有限责任公司坐落于素有“陇上江南”美称的陇南市成县红川镇，当地山清水秀，植被良好，气候湿润，水质甘冽，自古以来就以盛产美酒而著称。1951年，在“春和涌”“陇丰海”“顺合源”等私人酿酒作坊的基础上，“国营成县红川酒厂”组建成立。
红川酒酿造技法源于元代“春和涌”烧坊，历经千年传承，形成独特的传统手工纯粮固态酿造技法，被列入“甘肃省非物质文化遗产”。
滨河九粮液
百元内纯粮酒推荐，盘点百元内口碑高的纯粮酒
好酒不便宜，但是不一定便宜的都是差酒。对于爱喝酒的朋友们来说，白酒是消耗品，平时拿来自饮还是更注重性价比。百元价格带白酒诸多，但品质却参差不齐，想要喝好酒还得有一定的眼力与阅历。么以下几款百元内非常值得一喝的白酒，你都喝过吗？泸州老窖六年窖头曲泸州老窖六年窖头曲是泸州老窖一款入门级的核心单品，也是一款经典的泸系单粮浓香
滨河集团成立于1984年，位于祁连雪山下的河西走廊腹地“河西四郡”之一的张掖。这里地域广阔，光照充足，昼夜温差大，虫害小，适宜种植各种植物，拥有独特的酿酒条件。
滨河集团自主研发的“九粮九轮酿造工艺”，将传统白酒酿造原料提高到了九种，开创了独具风格的“九粮香型”。“九粮九轮酿造工艺”传承自汉代御制“九酝春酒法”基础，目前已获得4项国家专利，被列入甘肃省第四批非物质文化遗产保护名录。
皇台酒
皇台酒业成立于1985年，，前身是1953年成立的武威酒厂。1994年在第二届巴拿马万国博览会上皇台酒荣获金奖，由此获得了“北有皇台，南有茅台”的称号。2000年皇台酒业上市，比茅台酒还早一年。
皇台酒承载了凉州深厚的酿酒文化和历史，采祁连山水，选河西精粮，承古法精华，经老窖发酵，成皇台美酒，造就了皇台酒的品质。
陕西太白酒
清代是眉县酒业的兴盛期，大小酿酒作坊林立，多时有三四十家，所谓“酒香十里，香溢四野”。据《陕西省志・轻工业志》载：清代，“当时太白酒也闻名。”1956年，眉县将分布于金渠镇、齐镇等处的六家酿酒作坊（太泉号、溢成海、福长号、德盛茂、裕德海、义永丰等）进行公私合营，成立了“公私合营眉县太泉酒厂”，1968年，更名地方国营眉县太白酒厂。
太白酒融合了“五艺”，即：水艺、境艺、酿艺、曲艺、窖艺；“六技”，即：立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖），经过“老酒三藏”，形成了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调和回味悠长的“老酒四韵”。
白水杜康
陕西白水县历史悠久、人才辈出，有仓颉造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡伦造纸创世界闻名之传承，素有“四圣故里”之美誉，白水杜康就诞生在这里。
白水杜康承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟。
老银川
老银川出自宁夏昊王酒业，前身为银川市酒厂，至今已有60年的白酒酿造历史，“银川”牌商标是白酒中唯 一以首府城市命名的商标。
老银川坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造，得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜、窖香浓郁、香味协调等特点。老银川是宁夏的白酒，在当地声名远扬，曾荣获“中国驰 名商标”、也是宁夏自治区的省级名酒。
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茅台镇有多少酒厂？除了茅台，还有哪些优质酒厂？
茅台镇是酱酒的天堂，赤水河两岸优质的自然地理条件，孕育出了不少酱酒。茅台镇这个一百多平方千米的地方，就坐落着大大小小几千家酒厂。但要说出名的，一定是茅台。除了茅台，你还知道茅台镇的哪些酒厂？天花板酒厂贵州茅台酒股份有限公司作为市值第一的烈酒厂家，贵州茅台酒股份有限公司理所应当是这个名单上的第一位。茅台作为茅台镇酒企排头
