酱酒，正在面临一场深刻的变革与调整。
行业调整期的到来，让茅台之下的酱酒企业迎来洗牌，酱酒品牌新一轮市场格局也正在初步形成。
依据权图酱酒工作室发布的《2023-2024中国酱酒产业发展报告》，目前市面上的酱酒企业，究竟如何划分？
1000亿以上
茅台
茅台在酱酒界的地位一骑绝尘，是当下当之无愧的“酱酒老大”，凭借一己之力带动了整个酱酒行业发展，也是当下白酒市场上营收过千亿的品牌。
茅台酒色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久，被誉为“国酒”，有着“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的美称。
依据茅台集团2024年度市场工作会议及贵州茅台公众号，2023年茅台集团预计实现营收1645亿元，同比增长20.5%，利润总额将首次超千亿元，实现利润1083.5亿元，在酱酒乃至白酒领域持续飞速发展。
200亿+
郎酒、习酒
习酒与郎酒是酱酒中除茅台外的两个龙头企业，也是酱酒百亿规模中唯二的两家企业。从营收、度、口碑等多方面来看，习郎二者的差距非常小，因此多年来“酱酒第二”的竞争也尤为激烈。
论酒质，习酒在酱香领域数中上成的，其原酒无色透明，清澈晶亮，酱香突出，幽雅细腻，协调丰满，回味悠长，空杯留香不息。相较于茅台而言，习酒各方面都会相对显“淡”，香味淡，口味也更淡雅。
郎酒是酱酒品牌中独树一帜的存在，它的风格不同于市面上常见的茅系酱酒，口感更加偏向甜柔、舒缓，让人产生愉悦感，带有浓香型白酒特色，是典型的川派酱酒风格。郎酒的优势在于产品线布局广，低、中、高、超高端等白酒单品都一一覆盖，战略线长远。
根据权图推测，郎酒、习酒在去年双双突破300亿，习郎的“第二之争”仍在持续。
50-70亿
国台、珍酒、茅台露酒
早年酱酒爆火，不少酱酒企业都有破百亿的趋势，然而近年来酱酒市场库存严重，稳价去库存让不少酒企的百亿之路有所放缓。
去年，茅台镇老牌酱酒国台与“异地茅台”珍酒稳定发挥，营收再次突破50亿，并成为酱酒百亿档的后备军，有望弥补百亿规模酒企的空缺。
酱酒不只茅台镇才有！酱酒有哪几大产区？
说到好的酱香酒，不怎么了解的只能想到茅台镇，事实上酱香酒不止有茅台镇也不止贵州有。其实我国共有四大酱酒酿造产区，他们有自己的代表酒。茅台镇产区首先是茅台镇产区，这里并列不可复制的地理环境和优越的地理环境成为酿制酱酒好的纯正的产区。茅台镇的酱酒，拿得出手的好酱酒一双手也数不完，像酱香的老大茅台，酱酒老二的有力争夺者习酒，
贵州国台酒一直以酱香新自居，2021年国台营收达百亿级，但可惜国台酒业务基础上存在不牢靠的问题，近两年市场库存挤压，重回百亿之路也略有停滞。
珍酒是酱酒脱离茅台镇的产物，打破了“离开茅台镇，就产不出好酱酒”的传言。自21年开始，珍酒的营收就已经突破50亿，去年珍酒也成功在港股上市。
习酒单飞后，茅台露酒在茅台集团地位日益高涨，成为集团公司的战略“第二极”。
露酒公司主营产品包括茅台不老酒、台源酒、茅乡酒等多个系列产品，主打大众市场，去年推出的大众酱香代表性品牌----台源酒成功跻身“10亿大单品”，露酒集团大获成功，2023年公司全年创营收47.43亿元，距离50亿仅一步之遥。
15-25亿
金沙、钓鱼台国宾
金沙酒是贵州金沙县酱酒，凭借着悠久的历史发展较为迅速。
金沙酒厂产品定位两极分化明显，高端商务酒与低端大众酒在市面上都有着很高的度。高端市场的金沙摘要，在酱酒圈认可度颇高，是精品酱酒典范。不少业内人士表示金沙酒的高端产品潜力要强于国台。
钓鱼台的规模或许比不了其他品牌，但它专走“小而精”路线，产品颇具口碑。钓鱼台风格接近茅系，口感饱满，香味醇厚浓郁，焦香浓郁，酱香明显。
10-20亿
广西丹泉、湖南武陵、仁怀酱香酒、贵州酣客酱酒、肆拾玖坊、岩石股份等
酱酒19年正式迎来爆发期，并在短时间内迎来飞速，不少酒厂“拔地而起”，各大小酱酒酒厂如雨后春笋般发芽壮大。
但由于积累时间较短，目前绝大多数酒企规模都在营收20亿以下。
其中比较有代表性的有仁怀酱香酒酒厂，凭借着地缘优势快速发展；广西的丹泉酒，诠释“洞藏”概念，成功跃居酱酒前线；武陵酒作为老牌名酒发展自带优势；靠基酒起家的四川仙潭酒业如今自己酱酒品牌也在发展壮大。
此外还有酣客君丰、肆拾玖坊等酱酒新锐，在“酱香热”的潮流下乘风发展，成功成为10-20亿大军中的一员。
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