嘉善黄酒已有二百多年的历史
当时有一位初通文墨的酿酒师傅在汾湖东南的胥塘集市酿酒(据考为现西塘镇西栅外约一里处)，他酿造的酒不同于当地盛产的黄酒，他的酒专用集市东北的“胥亭泉”之水，而且比别人多了几道工序，因而这酒不但色泽橙黄透明，而且醇香浓郁。
每到冬酿时节，这里方圆几里酒香弥漫。于是四方顾客遂呼之谓“香煞人”，而那位，总觉得这名字不雅致。他抄得李白的《哭善酿纪叟》诗后，觉得诗题中“善酿”两字甚合意，既道出了酒的用水和酿制的工善，又包含了嘉善酿制，便给家酿酒取名“善酿酒”，又称为“太白酒”。
浙江省嘉善黄酒股份有限公司生产的“汾湖”牌嘉善黄酒已有二百多年的历史，传统的酿造以大米、小麦为原料，辅以麦曲、酒药，发酵酿制而成，年产销六万吨。“汾湖”牌商标1994年被评为“浙江省商标”，2003年经国家质量监督检验检疫总局认定获得“原产地标记注册证”。
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刘屏亚：湘派花雕黄酒改良技术大师
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魅力黄酒 用时尚彰显经典
“黄酒，天下一绝”是当今对黄酒的较高评价，黄酒是世界三大古酒之一，历史悠久曲的发明与曲法酿造技术酿造出独树一帜的黄酒，黄酒是我国的国粹，不知爱酒的您对黄酒了解多少，下面小编为您详细介绍。 1、热情黄酒，好客和谐 “有朋自远方来，不亦乐乎”，“酒逢知己千杯少”，表现出待人有礼、热情好客的中华民族传统。古人饮酒抒怀、吟诗作
