比起酒量大的省份，广东人在喝酒这件事上，可谓是一股“清流”，他们从不强迫别人喝酒。甚至于很多白酒，在广东人的眼里，那是拿来炒菜的！你可以说他们喝酒不行，但你不能说广东没有好酒，想当年，广东的白酒也是风靡一时的。
九江双蒸酒
九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品，南海九江“三宝”之一，始创于清朝道光初年，距今已有近200年的历史。相传在当初还是夫妻店的一家酒庄，妻子在搬动刚刚蒸好酒的酒埕时不慎滑倒，意外把整埕酒洒进一桶还没有蒸的酵饭里。无奈之下，夫妻俩把这桶酵饭继续拿去蒸馏，惊奇的发现酒会将酵饭中的香味物质抽提入酒中，起串香作用使得酒体绵柔，酒香醇和有加。从此双蒸美酒始酿，享誉八方，成就一段酿酒传奇。清代诗人曾恕品尝后留下了“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的佳句。
石湾玉冰烧
石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，是中国白酒第六种香型――“豉香型”白酒的代表产品。其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人――清代道光翰林学士陈如岳辞官之后，于光绪二十一年（1895年）始创。石湾玉冰烧酿制技艺，是在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”，其作用：一是形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满；二是酒液清澈，不再混浊。
长乐烧
长乐烧酒，广东省五华县特产，制作工艺发轫于晋，成熟于明，纯青于今，得名于公元1071年宋朝长乐县之设置，迄今已有逾千年历史。在广东和港澳地区以及东南亚均享有盛名，素有“南国佳酿”美称，是中国米香型白酒的代表。五华县岐岭镇流传一古老神话：八仙游历至龙川霍山美景，宴饮后遗落酒瓮化身为倒立石瓮，瓮口细流甘泉，路人皆驻足品饮。某夏，一壮汉为解渴妄动泉眼，清泉骤变瀑布，直奔玳瑁山，瓮石甘泉遂绝，而玳瑁山泉清如镜。岐岭人借此清泉酿就佳酿，宴请宾朋，美名远扬。因地处旧长乐县（现五华县），此酒得名“长乐烧酒”。
凤城液
凤城液产自广东顺德，是酱香型白酒。广东有三液，吴川梅鹿液，清远飞霞液，顺德凤城液。三者都曾向茅台学艺，曾在米香、豉香盛行的广东掀起了一阵酱酒热潮。凤城液是被评为“广东名酒”的产品，有一段时间几乎是当地白酒之首。凤城液1953年正式建厂，前身属于明末清初的老烧坊。1964年，酒厂引进了很多酿酒技术和理论，开始做发酵酒水。1967年，酿造出了一款兼香型白酒，名字叫南凤酒，走红后没几年，南凤酒改为凤城液。近些年凤城液在拍卖会中出现过一次，以10万元的天价成交，惊呆了业界无数酒友。
梅鹿液
吴川梅鹿液产于广东省吴川市。既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点，故被誉称为“广东茅台”。上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。吴川过去就是酿酒的产地，在一千多年前宋朝吴川就出产美酒，当地酿酒坊更是不计其数，随着朝代变更，当地酿酒工艺一直流传，因此直到明清两代吴川也是酿酒圣地，清代晚期，这里有名的就是梅鹿液酒。
飞霞液
十大山东名酒！山东有哪些名酒企业，代表产品都是什么？
山东作为中国白酒的重要产区，拥有众多的白酒品牌和企业。以下是山东的十大名酒及其代表产品的简要介绍：1.景阳春酒代表产品：芝麻香型景阳春酒、浓香型景阳春酒系列企业背景：山东景芝酒业股份有限公司，中国白酒工业百强企业，中华企业。景阳春酒以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的风格著称，是山东省浓香型粮食白酒和出口创汇白酒。2.
飞霞液产自广东省清远市，又称“广东茅台”。七十年代，茅台技术人员来到清远市，对酒厂技术进行指导，飞霞液就此诞生。并且得益于该市的地理环境，山林多，林中的泉水很是清澈甘甜，对酿酒有很大的帮助。这其中还有一个典故，酿酒所用的泉水叫做达摩泉水，传说达摩祖师曾在此地打虎，所以此酒原名叫打虎牌飞霞液。
狮泉玉液
狮泉玉液产于广东省澄海酒厂，澄海县民间酿米酒已有近百年历史。早在清代，当地的乡村墟镇就有生产米酒的小酿酒作坊，当时称为“白醅酒”。1956年建澄海酒厂成批生产米酒，选择品质产品，称为选庄米酒。1974年，经过酿酒技术的革新，生产出狮泉玉液。澄海酒厂附近有一座小山，因形状极像猛兽狮子，故名狮山。狮山由狮头、狮身和狮尾构成，狮头处有一泉水，当地百姓称它为“狮涎”。这处泉水清澈如镜，甘润适口，是酿酒之佳泉。狮泉玉液因此而得名。
特醇头曲
打虎牌特醇头曲产自广东省清远市酒厂。清远酿酒历史悠久，唐代已有酿酒业。李翱有诗曰：“酌酒斜阳下，离心草自熏。” 1921年建有酒厂，1949年易名为清远食品厂，1977年改为清远县酒厂，后易为现厂名。1984年在清远头曲酒基础上投产此酒。特醇头曲属浓香型低度白酒。酒液无色，清亮透明，浓香纯正、协调，低而不淡，甘甜绵软，余味净爽。酒度38°。打虎牌特醇头曲于1987年被评为广东省优质产品，于1990年获轻工业部优质产品称号。
中山二曲
中山二曲产自广东省中山市酒厂。中山原称香山，酿酒历史悠久，据《香山县志》载，“酒始自汉”。宋代以酿“万户酒”，诗曰：“岭南万户皆春色，雪花浮动万家春”。清代县志载：酿有“酒品三，曰板香、曰黄酒、曰烧酒”。文人墨客留有不少赞酒诗文：“北郭晚田堪白酒，东篱秋菊尽黄金”、“芋香处处歌十队，绿树家家酒四邻;痛饮狂呼成往事，今宵依旧到明晨。”1956年将小榄、黄圃、大岗、万顷沙等地酒坊合并改建成中山酒厂。1982年博取众名酒厂家之长投产此酒。
南台酒
南台酒产自广东省平远县南台酒厂。平远古属梅州，酿酒历史悠久，宋代已有酿酒业，如嵇含《南方草木状》载：“草曲，南海多美酒，不用曲蘖。但杆米粉，杂以众草叶，治葛汁涤溲之，大如卵，置蓬蒿中，荫蔽之，经数月而成。用此合糯为酒。”平远米酒系由此发展而成。据《平远县志》载，明代嘉靖年间，民间酿酒较为发达，并形成独特风格的小曲酒品。1956年在小酒坊基础上建平远县酒厂，继承传统工艺小曲酒，因平远县地处南台山，南台素以壁立千仞及仙殿浮岚等八景著称，平远南台酒厂以南台下东霖古刹所在的天然岩洞作酒坊，引用岩泉制成佳酿，故名南台酒。
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老八大名酒和新八大名酒，哪个更厉害？
老八大名酒（1963年评选）：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲新八大名酒（1979年评选）：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲新八大名酒跟老八大名酒相比，老八大名酒中的“前浪”全兴大曲酒和西凤酒，被新八大名酒中的“后浪”剑南春和洋河大曲酒取代了。那么新老八大名酒
