酱酒的“三台一庄”指的是茅台、国台、钓鱼台和怀庄这四种白酒。这四款酒均源自贵州仁怀茅台镇，消费者为方便记忆，将这四款酒统称为“三台一庄”。其中，茅台酒名扬四海，国台与钓鱼台则更多为内部所推崇，而怀庄酒业作为茅台镇较早的民营酿酒企业，其实力亦不容忽视。
贵州茅台
贵州茅台，产自贵州省仁怀市茅台镇，是中国高端白酒的典范，被誉为酱香型白酒的鼻祖，同时也是中国老八大名酒之一。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并列，是世界三大蒸馏名酒之一。茅台酒选用当地糯性高粱为原料，经过长达五年以上的多次发酵、取水、蒸煮和陈酿等精细工序酿制而成。
贵州国台酒业
国台酒业近年来在冲刺“酱酒第二股”的道路上引起了广泛关注。尽管上市之路充满坎坷，但国台酒业的营收一直保持着强劲的增长势头。国台酒是一款正宗的酱香型白酒，产自茅台镇核心产区，享有独特的生态环境。其口感醇厚、优雅细腻，留香持久，且价格相对亲民，被誉为中端档次的酱香型白酒中的佼佼者。
贵州钓鱼台国宾酒业
钓鱼台白酒作为茅台镇核心产区的一款酱香型单品，其品质与口感仅次于茅台、国台。它以幽雅醇厚的口感和持久的回甘赢得了广泛赞誉。作为以钓鱼台国宾馆为投资主体的白酒生产企业，钓鱼台国宾酒业具有一定的政治属性。近年来，随着酱酒市场的热度不断攀升，钓鱼台酒业实现了从1亿到10亿的跨越式发展，年产能已达3000吨优质酱香型白酒，正朝着50亿的目标奋力迈进。
老八大名酒和新八大名酒，哪个掉队了？哪个更厉害？
老八大名酒（1963年评选）：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲新八大名酒（1979年评选）：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲新八大名酒跟老八大名酒相比，老八大名酒中的“前浪”――全兴大曲酒和西凤酒，被新八大名酒中的“后浪”――剑南春和洋河大曲酒取代了。那么新老
贵州怀庄酒业
怀庄酒业是茅台镇上历史悠久的民营企业之一，拥有三个大型生产基地，年产量约5000吨。作为老派酱酒的代表，“三台一庄”中的“庄”正是指怀庄酒业。怀庄酒融合了贵州的山水田园和民俗文化，成为中国酿酒文化的重要组成部分。其酒体香味浓郁、酱香丰满、淡雅悠然，是一款窖香味非常浓郁的白酒。怀庄酒业自1986年成立以来，一直致力于酿造高品质的白酒，旗下产品线丰富，包括怀庄酒系列、怀庄老酒系列和窖龄系列等。
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如何品酒？好酒有什么特点？如何凭嗅觉鉴别好酒？
品酒在我国是有专门的行业标准的，需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。今天就从嗅觉的角度来品鉴白酒。当我们的祖先开始直立行走以来，由于更多地依赖视觉，人的嗅觉似乎已经消退了，这使我们以为：在生活中占主导地位的是视觉。但回过头想想，当有一杯美酒在身边，您是怎样发现它的呢？
