浙江诸暨同山烧古法酿造白酒劲烈如刀，酒色滋润同山烧爽滑醇香
存放两年56度高粱酒开坛
56度高粱酒
密封酒坛存放避光阴凉角落。
收割糯高粱。
高粱收割回家，爆晒。
用农具敲高粱脱粒。
优质高粱暴晒3天。
脱粒高粱杆晒干做苕帚。
第一步；高粱蒸熟。
怎样用白酒做香槟饮料(图解香槟的酿制过程，太真实了！)
图解香槟的酿制历程太真实了香槟中为什么会有气泡喝了有气泡的酒会不会对人体有影响你可曾有过如此的疑问假
第二步；拌入酒曲。
第三步；将拌入酒曲高粱放入大缸里发酵50-60天支配.
第四步：服从古法酿造白酒。将发酵2月高粱蒸馏酒。制酒师将发酵后的高粱倒入制酒桶内。
再加上盖子。盖子上端像个冷却池，不休有凉水突入。下部则用木料旺火烧。蒸桶的一侧有两个洞。一个洞是排冷水的，另一个洞里流出的是同山烧酒液。
飘香四溢高粱酒直接灌入酒坛封存。
刚出炉的同山烧酒精度在68-80度支配，每家会友宴客桌上必有一坛同山烧。 同山烧是纯透，赤色是同山烧酒入坛时，放入几根高粱杆。高粱杆本身是赤色，酒中浸泡后变成了赤色。
早在2500年前的古越国，同山烧就以前盛行了，同山烧的酿造工艺传说源于酒祖杜康，数千年来，颠末当地百姓的不休改良。极具特征的南产北酒。诸暨同山镇西源村中消费优质同山烧的代表，同山西源村位于盆地要地，临山傍水，白酒的品格离不开产地，产地离不开温度水源，西源村位于北纬29.6°，在丘陵地形中共同的盆地天气，使得酿酒所需的有利微生物种会萃结在西源湖上空。高脚拐糯高粱更是好酒的质料保证。精选的糯高粱更是好酒的质料保证；加上当地人世代相传的古法酿造武艺，一坛好酒由此而成。#2020金稻穗方案# #乡村美食#
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