“大闸蟹进店以来，点用黄酒的顾客明显增多，尤其是价格偏高一点的中黄酒卖得比较好，比如会稽山‘纯正’系列以及‘国标’十二年、二十年陈这类的。”一位酒店服务人员表示。
小王是一家建材公司的销售人员，每年阳澄湖大闸蟹上市的时候他都会购买很多，一部分送客户，一部分送家里的长辈。前年小王给岳父送螃蟹的时候，岳父叨咕了一句“一会我再去买瓶‘会稽山’来喝就更美了”，这无意间的一句话让小王忽然意识到，自己实在是太粗心了，大闸蟹跟黄酒是绝配啊，自己买螃蟹的时候怎么就没想到再买两瓶黄酒呢，“所以从去年开始，无论是送客户还是送长辈，我都黄酒、螃蟹一起送，效果不错”。
“由于今年中秋节来得比较早，会稽山黄酒的动销比去年略有提前。但价格基本没有多大变化。与此同时，针对大闸蟹上市，我们推出了‘吃阳澄湖大闸蟹，品会稽山绍兴酒’的优惠活动。”会稽山公司品牌部工作人员介绍说，“这次活动中主推的会稽山‘国标’十二年陈花雕，经过多年陈酿，酒性柔和，酒味醇厚甘爽，与大闸蟹极为相配，是绍兴黄酒中的标准鉴赏级酒品”。
绍兴有句酒谚叫做“陈年花雕大闸蟹，滋滋咪咪到半夜”，说的就是绍兴黄酒配大闸蟹的悠闲和享受。研究表明，会稽山绍兴酒中除了含有大量的小分子肽，还含有丰富的氨基酸与酯类物质，这些物质有很好的提味作用。此外，酒中所含的酒精可以除去螃蟹的腥味，而多糖所产生的甜味则可以起到增鲜的作用。所以，从口味上来讲，螃蟹的鲜腥与绍兴酒的甜香形成天然的绝配。
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加饭酒简介
宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相 距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在我国堪称前列。绍酒行销我国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒
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绍兴酒参博得鲁迅帮助获金奖
“温两碗酒，要一碟茴香豆。”在鲁迅笔下的鲁镇镇口咸亨酒店，茴香豆就着绍兴酒，勾勒出原汁原味的江南生活。在世界三大发酵古酒――黄酒、啤酒和葡萄酒中，黄酒是起源于的酿造酒。黄酒越陈越香。1915年，古老的黄酒香飘世博会，将悠久的酒文化带到了世博展台。在这年的美国旧金山巴拿马世博会上，绍兴云集信记酒坊的绍兴酒获金奖。黄酒始于
