黄酒“庐陵王”典故

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选购黄酒的三大注意事项

黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、较有代表性的产品。黄酒有很好的保健功能，所以受到不少朋友的青睐，那么黄酒具体有哪些分类，选购时又有哪些注意事项呢?　黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：1.干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量较低。干黄酒的代表

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黄酒名称的由来

黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“yellowwine”，其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。　黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮