茅台酒的主要质料是什么
茅台酱香酒的质料包含：
- 高粱：茅台镇酱香酒接纳的高粱是红缨子高粱，也叫红梁。红梁莳植在红土壤里，莳植有严厉的要求，海拔越高品格越好，收买也十分困难。
- 麦曲：麦曲是用麦子颠末特定的加工工序制成的。
- 水：水是酿酒的紧张质料，茅台镇的水质共同，以河水为主。
- 母曲：母曲是由小麦颠末特定的加工工序制成的，是酱香酒制造不成短少的质料。
以上四种质料是茅台酱香酒曲的主要质料，它们的配比和制造工艺都十分考究，这也是茅台酱香酒共同的工艺特点之一。
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