在湛江干了8年餐饮，发觉湛江人用饭，爱点这4道菜，这3款酒
弹指一挥间，我在湛江干餐饮以前8个年初了，先后开过大排档和饭店，看遍了五花八门的人和事。
在扎根餐饮业的8年里，也算积累了一些履历，晓得湛江人广博爱吃什么菜，喝什么酒。
我也发觉了一些幽默的征象，不少湛江人用饭，喜好点这4道菜，这3款酒，让我们一同看看毕竟是哪些吧！
1、白切鸡
湛江白切鸡，是一道灿烂明珠，有些湛江人用饭聚会会议，就爱点这道菜。
它选用当地放养的走地鸡，辅料多达11种，经过煮制、过凉、切块等工艺制造而成。鸡皮爽滑，肉质鲜美，色泽金黄，蘸上秘制酱料，既有鸡肉的鲜美，还增加了条理感，展现出湛江人民特有的饮食文明。
2、炭烧生蚝
炭烧生蚝可谓是学名鼎鼎，是湛江美食的一张闪亮自荐纸片，深深融入了当地人的生存。
湛江的生蚝个大肥美、肉质丰满，在火炭低温的烤制下，蚝肉的汁水能敏捷锁住，其外表悄悄焦香，内里却坚持鲜嫩口感，并分发射诱人的香味。
3、清蒸花蟹
清蒸花蟹是湛江的传统名菜，经过简便的蒸煮，便能最大限制地保存养分和风味。
花蟹肉质洁白无瑕，入口嫩爽，口感鲜甜至极，好像丝绸般顺滑，让人食欲大增。
4、杂鱼汤
俗话说“地鲜莫过于笋，鱼鲜莫过于海杂鱼”，杂鱼汤是湛江的一道传统名菜，只放少许油和过量的盐，坚持鱼的鲜味，先喝汤再吃鱼，到了湛江一定不克不及错过这道颇具特征的杂鱼汤。
总的来说，湛江人的咀嚼比力平淡，寻求食材的原汁原味。聊完了湛江人爱吃的菜，我们再看看他们爱喝3款酒。
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年白酒行业四川秀水坊五粮液十学名酒清点四川秀水坊酒业仅限公司位于泸州是四川酒业团体的一员依靠精深的酿
1、梅鹿液
梅鹿液号称“广东茅台”，产于湛江吴川。20世纪70年代，吴川酒厂为了打造高品格酒体，多次派出武艺职员前去茅台酒厂学习履历，归来回头后，他们将传统酿酒工艺和所学到的茅台武艺相团结，研发射了梅鹿液。
其酒色明澈纯透，入口甜爽，醇和清冽，杯底留香历久。
2、南池翠N9
此酒产自成都邛崃，当地是出名的诗酒文明之乡，拥有得天独厚的酿酒情况，酒厂在这里生根抽芽，培养了一批“金三角”名优窖池，奠基了坚固的提高基本。
上世纪90年代，酒厂更是中选四川八大原酒厂，至今仍为大型酒厂需求基酒，圈内口碑甚佳。
为了顺应市场情势，酒厂特意开发了这款南池翠N9，拔取5种川南谷物和天然冰川矿泉水为质料，相沿传统古法大曲工艺，天然发酵100天而成。
拧开瓶盖，入口绵柔甘冽，落伍爽净悠长，喝完嘴里留剩余香。酒液在舌尖流淌，粮香和窖香互相交织，每一口都能感遭到光阴森淀的优美。
3、得力啤酒
得力啤酒是湛江的着名品牌，几乎是会餐时必点的饮品。它以优质的浙江二棱大麦、优质大米和新疆一级酒花为质料，接纳深井地下矿泉水为酿造用水，引入丹麦嘉士伯酿造工艺和酵母精制而成。
喝起来清冽爽口，幽雅地道，有浓浓的麦香味。
好了，以上就是我在湛江干餐饮了解到的饮食文明，各位如有不同看法，接待在批评区留言！
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