消费升级的大背景下，面对调整与变革啤酒行业未来的发展趋势是怎样的？传统企业特别是啤酒企业如何更高效地与互联网结合？短保质期新鲜啤酒如何做到“领鲜未来”？9月28日，在泰安举行的“中国原浆啤酒行业峰会暨中国短保质期新鲜啤酒发展论坛”，围绕“跨界而变，领鲜未来”的主题进行探讨。
据悉，2020年，是山东泰山啤酒有限公司成立20周年，恰逢泰山原浆啤酒问世10周年。中国原浆啤酒行业峰会暨中国短保质期新鲜啤酒发展论坛是泰山啤酒成立20周年庆典的重要一环，由中国原浆啤酒开创者与领军者山东泰山啤酒有限公司主办，并受到中国酒业协会的支持与指导。
记者从座谈中了解到，鲜，可以说是食品饮品行业最高的门槛。为了实现产品的“鲜”，需要企业在原料选取、工艺水平、制造方法、智能制造等环节中付出鲜为人知的努力，更需要在话联网化、营销推广、物流运输等方面有与产品相匹配的能力。企业需要提供的不只是产品，更是提供服务。
作为国内原浆啤酒行业的开创者和领军者，山东泰山啤酒有限公司董事长陈成稳在主题演讲中，向与会领导嘉宾分享了泰啤改制成立20年来很多不为人知的故事。
陈成稳表示，回顾发展历史，泰啤是一个常常遭遇险境的公司，也是一个非常会创造奇迹的公司。经历了3次品牌升级、3次业务崛起、1个美好未来，用“3+3+1=7”这个公式来表达，可以说是“三落三起”，合起来酿成一瓶7天鲜活。
实际上，泰山啤酒早在2010年，就清晰地认识到普通工业啤酒的市场终将逐渐饱和，对中高端市场的争夺必将成为各大啤酒厂商的重要发展策略。泰山啤酒提前谋划，实施差异化战略定位，推广短保质期原浆啤酒，规避与其它品牌拼投入、抢终端的红海竞争，大力践行蓝海战略。
战略的布局最终落在业绩的丰收上。2014年至2020年，泰山原浆啤酒一步一个台阶，收获了年复合增长率33.5%的成绩。特别是在市场整体低迷的背景下，2020年前5个月泰山原浆啤酒的原浆销量依然增长26%，继续逆势增长领跑市场。截至目前，泰山原浆啤酒目前在全国24个省份落地1500余家直营店，中高端产品鲜活原浆啤酒占比由10%激增至75%并保持持续上升。
未来，泰啤将按照智能蚂蚁工厂的模式来深度打造直营体系的供应链，计划在全国一千个城市开出一万家直营门店，还要让全国任何一家门店，都能实现短保质新鲜啤酒的实时追踪，当天到货。
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