金菲士鸡尾酒是一款非常经典的鸡尾酒，目前在酒吧里的点击率也很高。金菲士鸡尾酒怎么调制呢？今天我们一起来看一下吧。
金菲士鸡尾酒比较经典的搭配是金酒、柠檬汁、白砂糖、苏打水；现在多用白糖浆代替白砂糖，因为白砂糖在制作过程中不容易被摇化。
加鸡蛋白的金菲士也是比较流行的，蛋清的加入会让整杯酒更加柔和顺滑。它就是在上述的配方组合中加入了一个鸡蛋的蛋清。
目前被大多数调酒运用的一种做法就是先干摇（dry shake），就是先不加冰摇和，有的调酒师会先将蛋清加在壶里先摇，然后再加入其他原料加冰摇和。还有的方法就是先加入原料试好酸甜平衡后加入蛋清不加冰干摇起泡沫后，再加入冰块摇和。
新鲜的柠檬汁或青柠汁是一杯Sour的灵魂。那些盛装在漂亮包装盒里的柠檬汁或者青柠汁总觉得味道缺点什么。条件允许的话，还是从新鲜果实里获取吧。
在一个不那么将就的调酒师那里，柠檬Lemon和青柠Lime是完全不同的。柠檬香气更重，而青柠更酸，且微苦。二者不同的酸甜度微妙地影响着一款酒的平衡感。
七彩虹鸡尾酒怎样？七彩虹鸡尾酒怎么调？
七彩虹鸡尾酒是一款通过不同鸡尾酒调制而成的花样酒类。你知道你彩虹鸡尾酒是怎么调制出来的吗？你能调制出七彩虹的层次感吗？我们一起来看看吧。彩虹鸡尾酒所需材料：山多利石榴糖浆、汉密士瓜类利口酒、汉密士紫罗兰酒、汉密士白色薄荷酒、汉密士蓝色薄荷酒、山多利白兰地。所需工具：利口杯一个。做法：依序将配方慢慢倒入杯中这种鸡尾酒是利
以金菲士士为基础，也可以加入各种利口酒，例如加入紫罗兰香甜酒，就成了紫罗兰菲士(VIOLET FIZZ)，将来手边有越来越多香甜酒�r，可以做多方的尝试，大致上金菲士的口感稳定，柠檬汁的酸味与低温抑制了金酒的苦涩感，加入香甜酒只是为了增添不同的香气，大�s控制在15ml以下，就不至于影响整体口感。
金菲士传统的作法其实是使用砂糖，但砂糖不易摇�蛩�以建议用糖浆取代，此外，由于苏打水本身�]有甜味，有些偷�械淖鞣ㄖ苯右匝┍袒蚱呦驳韧该髌�水同时取代砂糖与苏打水，虽然好喝但与金菲士的口感差异其实很大，苏打水有一种�碳酸的口感，是一般汽水�o法取代的。
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鸡尾酒为什么会分层？
在一些娱乐场所里非常受欢迎。各种不同的酒在调酒师的手里上下飞舞，不一会儿便调制好了一杯五彩缤纷的鸡尾酒。那这种五彩缤纷的鸡尾酒为什么会分层，我们一起来看看吧。鸡尾酒分层原理：鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起。鸡尾酒分层主要是利用各个材料之间的比重差
