马奶酒工艺日益精湛完善

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黄酒有益人体健康

黄酒作为我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法与世界上其他酿造酒有明显的不同。尤其是曲发酵后释放的“多酚类物质”，对人体的健康有着深远影响。黄酒中含有的多酚类物质、类黑精属于生理活性成分，具有人体内的自由基、防治心血管病、、抗衰老等多种生理功能。多酚类物质具有很强的“自由基”功能。经科学验证，类黑精是还原性胶体

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酿制果酒必备的生产设备

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。想要成功酿制果酒，首先要有必备的生产设备，下面就来了解一下相关知识。一、生产资源：生产场所绿化带不宜种植有飞絮和有浓郁气味的植物。葡萄酒及果酒生产企业应具备原料加工、酿酒、贮酒、调酒、灌装、仓