法兰克福的苹果酒(各地方言中也被称为：ebbelwei, äbbelwoi, äppler或 stöffche) 是一种的低酒精刺激性饮料，它不会让人疲倦，对循环系统和神经系统有很积极的作用。法兰克福很多名医都会向病人推荐苹果酒!从医学的角度讲，苹果酒据说可以刺激血管扩张，促进脑部血液循环，延缓衰老。
传统上，苹果酒是用蓝灰色器皿盛放的，也就是被称为Bembel 的专用苹果酒壶。西达酒(Cider)则是用叫做Gerippte的带有菱形图案的玻璃杯饮用的。一个真正的“饮者”会直接喝苹果酒，只有在特殊情况下才会喝汽酒。甜汽酒是在苹果酒里混合了柠檬汽水，它对于苹果酒行家来说简直是无法接受的。
在寒冷的季节里，苹果酒也是颇受青睐的热饮，通常和雪碧混合在一起。夏季则相反，人们会把鲜草莓加入苹果酒，制成一种潘趣酒。
苹果酒一般在10月份压榨，可为不同的季节提供口味繁多的饮品。多云的秋季鲜榨的苹果汁，被称为甜苹果酒(Süßer)，不含一点酒精。如果装入桶中，它会很快发酵，变成“Rauscher”。许多人认为“Rauscher”是一种功效显著的的通便剂。如果“Rauscher”放在桶里不动，经过整个秋天它就会发酵，变成纯正的苹果酒了。这种含酒精的果汁被称作Stöffche 或 stuff，很容易上头!广为人知的“Heller”苹果酒，主要在圣诞节前后供应。如果这种苹果酒在桶里存放的时间再长一些，它会生成老苹果酒(Alter)。
这种气味芬芳的饮品的质量，完全由口感来决定。许多经验丰富的苹果酒生产商知道如何用比例适中的酸甜混合的苹果榨汁做成“Stöffche”。更多的时候，他们会回归传统的原料，如野生的Speierling苹果――这是一种硬硬的、小小的苹果，不太适合直接食用。
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黄酒营养价值高 超越“液体面包”
黄酒，作为一种很古老的酒，相信大家都不会陌生。作为几代帝王们饮用的黄酒，其营养价值当然不可估量。但是，又有多少人能真正了解黄酒的详细的营养价值呢？黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经等功效。饮黄酒的7大健康理由：黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和
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寒冬已至 喝点黄酒抵御寒冷
冬天这个季节不长，但也不是很短。而天气变化更是千变万化，体质差的人很容易就被突如其来的寒冷侵袭。中医讲究内调，从根本上改变抵抗力，才能有效避免寒凉的侵入。黄酒是以糯米为原料、酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘洌，回味绵长，浓郁芳香，而酒精含量仅为15~16，是比较理想的酒精类饮料。它含
