原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。 酒曲纯种化。运用高科技手段，从传统酒药中分离出优良纯菌种，达到用曲少，出酒率高的效果。
工艺科学化。采用自流供水，蒸汽供热、红外线，流水线作业等科学工艺生产，酒质好，效率高。
生产机械化。蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成，机械代替了传统的手工作业，减少劳动强度，提高了产量和效益。
我们要不断地继承和创新，更好地传承黄酒酿造技术，弘扬中华的传统文化。
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家庭自制黄酒的方法
在如今这个酒类繁多的市场上，能够坐在家里的阳台上，晒着温暖的太阳，品味着一杯甘甜的果酒，别提有多舒服了。但前提是你要自己制作果酒。材料：罐头水果400克，碎冰糖200克，白葡萄酒2.5杯（也可以用白酒代替，半杯即可，另加2杯纯净水）；操作：1.罐头水果切小块；2.将水果块.白葡萄酒.冰糖装入一大碗内，放入微波炉加盖，用
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百吉纳奶酒的功效
百吉纳奶酒是由内蒙古百吉纳奶酒股份有限公司生产的，百吉纳奶酒的主要原料是优质乳和乳清。正式因为如此，百吉纳奶酒富含人体所必需的18种氨基酸、多种维生素，还有钙、锌等微量元素。这些物质可以提高人体，促进人体骨骼生长，促进胃肠消化和碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，能够滋润肌肤、美丽容颜。我国的传统中医也认为：奶酒具有驱寒、
