1．空白市场。果酒在市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。
2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。
3．连带效应。四季水果可以延伸几百种甚千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。
4．销量。五大酒类市场我国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20―60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。
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果酒能够帮助妇女的心脏正常搏动
我们生活中经常饮用的果酒，看似平常，其实，对人大有作用，尤其是对妇女，这也解释了为什么男人酒桌上喝白酒，女人喝果酒的道理。经过瑞士的一项研究证明，果酒能够使妇女的心脏搏动正常，而啤酒和烈酒却没有这个作用。这项研究调查了120位75岁以下未患心脏病或动脉堵塞的妇女。她们被要求记载饮酒的情况，并且一年以后研究者跟踪调查了她
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科学酿制黄酒
黄酒，作为我国的具有悠久历史的一款酒类，它也成了未来较有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来，黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇，产品不断创新，酒质不断提高。原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄
