除夕年夜饭文化可谓饮食文化的集中体现。在物质生活水平优越的今天，年夜饭的吃食可谓越来越丰盛、越来越，但从养生的角度考虑，营养的补给过犹不及，尤其是过量食用多油、高脂的肉食、过量饮用高糖分的饮料和酒精，都给身体带来负担，导致体内毒素淤积。因此，在春节过后，应当成为节后养生的前列要务，而通过饮用黄酒来实现节后即方便有效，同时驱寒养胃，可谓一举多得。
《汉书。食货志》有云：“酒为百药之长”。我们的祖先在饮酒的过程中，发现了黄酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。显然，在今冬这个百年不遇的“寒冬”，喝黄酒自然成为较方便的养生方式。那么冬季养生喝黄酒应当注意些什么呢？冬季黄酒养生有多种方式，并且一定要选用高品质的黄酒。
饮用方式有讲究
黄酒，通常也称老酒。中医认为：黄酒性味甘、温、辛。甘则温补强壮，缓急调中；温则温中祛寒，助阳通络;辛则发汗解表 ，止痛。冬天畏寒怕冷，四肢发凉者，少饮一杯，可通血脉，温四肢；肠胃虚寒疼痛者，少饮一杯，可温中散寒止痛；妇女月经不畅，小腹冷痛，少饮一杯，可温通经脉，调经止痛。
冬天烫酒喝，这是很多家庭的传统喝法。可以把酒杯放入热水中烫热再喝，也可以隔火加温，这样会使得黄酒喝起来更温润顺口，驱寒的功能也更明显。但黄酒加热的时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。如追求清爽的口感，也可直接把黄酒放进冰箱冷藏室就行，千万别放进了冷冻室，温度在3、4℃左右为宜。
除了直接饮用，黄酒还可以作为药引子入药，或者用来泡制药酒，这在冬季这个进补季节，同样是养生的不二选择。张仲景在《金匮要略》杂症篇方剂中，用黄酒做药引的约占1／3。李时珍在《本草纲目》中说，黄酒有“行药势，杀百邪毒气，通血脉、厚肠胃……养脾气”等作用。根据不同的养生需求，黄酒可以与人参、当归、何首乌、阿胶、枸杞等等滋补中药搭配，泡制出更具保健功能的药酒。黄酒中的营养成分能够促进中药的滋补成分深入到达全身，滋养精血，温养元气。具有口感好，不上头的优点。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄酒的讲究及饮用方法》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
盘点黄酒的五大功效
黄酒是古老酒种之一，在有悠久的历史，资料显示，在所有的酒类中，以黄酒的营养价值较高，对人的身体有滋补的功效。1、黄酒功效之抗衰护心作为我国较古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
黄酒鸡爪汤的做法
鸡汤是我们家庭里较常见的汤，我这次选择了鸡爪是因为喜欢它没有肉，煲好了也不怕肉老了不好吃，而且吃起来也很香软。 鸡爪的营养价值很高的，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效呢。 准备材料：鸡爪子，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水。 做法： 1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里，
