对于新手而言,了解几款基础的基酒及其对应的经典鸡尾酒配方是非常重要的。以下是推荐的5款基酒及其经典鸡尾酒配方:
一、伏特加(Vodka)
伏特加是一种无色、无味的烈酒,以其纯净的口感著称。它常被用作调制鸡尾酒的基酒,因为不会过分影响其他食材的味道。
经典鸡尾酒配方:螺丝起子(Screwdriver)
配方:伏特加45ml + 鲜榨橙汁适量
调制方法:将伏特加倒入高脚杯中,加入冰块,再缓慢倒入鲜榨橙汁至满杯即可。
二、金酒(Gin)
金酒是以谷物为原料,经过发酵、蒸馏后,再加入各种香料和草药制成的。它具有独特的草本香气和清爽口感。
经典鸡尾酒配方:马天尼(Martini)
配方:金酒60ml + 干味美思10ml + 橄榄若干
调制方法:将金酒和干味美思倒入摇酒壶中,加入冰块摇匀后滤入鸡尾酒杯中,后加入橄榄作为装饰。
三、朗姆酒(Rum)
朗姆酒是以甘蔗为原料,经过发酵、蒸馏后制成的。它具有浓郁的焦糖和热带水果风味。
经典鸡尾酒配方:莫吉托(Mojito)
配方:白朗姆酒45ml + 青柠汁20ml + 6片薄荷叶 + 2茶勺糖 + 苏打水适量
制作鸡尾酒必备哪些基酒?新手可以从哪些品牌开始?
制作鸡尾酒时,必备的基酒主要有以下几种:必备基酒威士忌(whisky)特点:威士忌是一种以大麦、黑麦、玉米、小麦等谷物为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿而成的烈性蒸馏酒。其色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,口感醇厚。代表品牌:杰克丹尼(jackdaniels)、黑方(johnniewalkerblacklabel)、格兰菲迪
调制方法:将薄荷叶、青柠汁和糖放入杯中,用研杵捣碎,加入冰块,倒入朗姆酒和苏打水,轻轻搅拌即可。
四、龙舌兰(Tequila)
龙舌兰是一种墨西哥特有的植物,以其为原料制成的龙舌兰酒具有独特的香气和清爽口感。
经典鸡尾酒配方:玛格丽特(Margarita)
配方:龙舌兰50ml + 橙味利口酒20ml + 青柠汁15ml + 盐适量 + 柠檬片装饰
调制方法:将龙舌兰、橙味利口酒和青柠汁倒入摇酒壶中,加入冰块摇匀后滤入沾有盐的鸡尾酒杯中,后用柠檬片作为装饰。
五、威士忌(Whisky)
威士忌是一种以谷物为原料,经过发酵、蒸馏后,再在橡木桶中陈酿的烈酒。它具有浓郁的烟熏和焦糖风味。
经典鸡尾酒配方:古典鸡尾酒(Old Fashioned)
配方:威士忌45ml + 5滴苦精 + 1块方糖 + 少许苏打水 + 柠檬皮装饰
调制方法:将方糖放入杯中,加入苦精和少量苏打水使其溶解,再加入威士忌和冰块,后用柠檬皮作为装饰。
以上五款基酒及其对应的经典鸡尾酒配方是新手入门调酒的选择。通过学习和实践这些配方,新手可以逐渐掌握调酒的基本技巧,并在此基础上尝试更多创意的鸡尾酒配方。
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低酒精鸡尾酒推荐:适合不胜酒力者的清爽配方有哪些?
对于不胜酒力者,低酒精鸡尾酒是享受微醺时光的理想选择。以下是一些清爽配方推荐,这些鸡尾酒的酒精度适中,口感清新,非常适合初次尝试鸡尾酒或希望享受低酒精饮品的人群。低酒精鸡尾酒推荐椰林飘香(pinacolada)风味:椰香风情原料:菠萝汁、白朗姆酒、椰浆、柠檬汁酒精度:15特点:这款鸡尾酒融合了朗姆酒的醇厚、菠萝汁的清新