鸡爪的营养价值很高的，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效呢。
准备材料：鸡爪子，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水。
做法：
1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里，然后加水没过鸡爪烧开几分钟），如果有姜，可以加姜片去味哦，因为家里没什么姜了，只好家点料酒去味了。
2、此时，鸡爪在锅中，我们也可以把时间挪到洗药材的部分了，药材用手在流动的水里轻柔几下，就可以了，红枣去核，小羊也把红枣的核一起煲汤，这样汤的味会更甜一些哦。
3、鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。
4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。
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黄酒自有一套品饮鉴赏的方法
黄酒的鉴赏程序，凝聚着中华民族的酒文化历史．是典型的民族产品，自古有一套品饮鉴赏的方法。前列步，鉴别酒型、酒种、产地、年代。第二步，观看包装、色泽。第三步，开瓶或开坛。第四步，倒杯。斟酒时一般倒入三分之二或五分之三，以便香味集中在酒杯的上部。便于观看和闻香。视觉检查：一看颜色，二看清亮度，三看色泽亮度，四看流动性(粘稠
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黄酒亦能开瓶引好运
黄酒是较时尚的酒种，国家标准规定口味分干、半干、半甜、甜四种、当你决定饮用时，会选到一种适合于你的口味和类型的，用科学的方法饮用，同样会“黄酒瓶一开，好运自然来”；
