元明时期花雕酒坛惊艳面世

   2023-08-16 7090
核心提示:如果说,细酌绍兴黄酒,一如品味历史的凝重和文化的芳香,那么,观赏形态风格炯异的酒坛,则是仰望历史的盔甲和文化的衣钵。昨天上午,记者在绍兴咸亨酒业有限公司看到绍兴发现的元明时期花雕酒坛,着实为祖先对绍兴酒文化的精到演绎所折服。这批花雕酒坛有55只,大小、形状与现行酒坛相差无几,但在烧制工艺上称得上精美。业内人士称,经初步
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    这批花雕酒坛有55只,大小、形状与现行酒坛相差无几,但在烧制工艺上称得上精美。业内人士称,经初步考证,这些酒坛中,较大的(约可装70市斤酒)一只烧制于元代,其它略小的(约可装50市斤酒)烧制于明代。 
    业内人士表示,这批酒坛虽然整体观感古朴,但坛体釉面依然光泽亮润,呈白底,绘有深棕色花鸟图案等,有些酒坛还书有“寿”字、酒坊名号。 
    这位人士说,这不但是绍兴发现元明时期的花雕酒坛,也是迄今发现的年代较早、烧制工艺较精美的绍兴花雕酒坛。它没有裂缝,也没有修补过的痕迹,灌装后不会渗酒,说明六七百年前的花雕酒坛工艺已经达到相当高的水准。这批酒坛的发现,对研究绍兴酒历史,弘扬绍兴酒文化,具有较大的现实意义。 
    咸亨酒业有关人员告诉记者,现行花雕酒坛上的图案都是后来彩绘的,如果窖藏,就会褪色消失,而这些元明时期的花雕酒坛,则是在坯体时就绘上去,经烧制后入胎,历经数百年仍然“新鲜”。 
    花雕酒是绍兴黄酒的一种,从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代,绍兴家家会酿酒,每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉、人物鸟兽、山水亭榭等图案),然后泥封窖藏;待女儿长大出嫁时,取出窖藏陈酒,请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意、花好月圆的“彩头”,同时以酒款待贺客。

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看电视之前喝酒可以防辐射

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讲述酒文化的源头

从酒文化源头上讲,西方的酒神狄奥尼索斯展现的是与日神完全相反的精神。在西方文化体系中,日神代表着光明、伟大、清醒的理性精神酒神代表的则是阴暗、忧郁、狂暴、解放、自由的悲剧精神。如果对东西方文化进行化约式比较,那么儒家的入世、进取、慎独代表了东方的日神精神,而道家守雌、退让、逍遥、纵情则为东方酒神精神之特征。  书法和音

 
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