其次，酒有抑制血小板凝聚的效果。血小板是血液的成份之一，具有让血液凝固的功效(止血作用)。所谓酒抑制血小板的效果，就是使血液不易凝固的效果。血管逐渐老化，血管壁就易受损伤，血小板会开始凝聚变硬，也就容易患血栓(血块堵塞血管的疾病)。对于这种血栓的预防，酒的确能发挥效果。然而，值得注意的是，喝酒虽然对血负板凝聚有抑制的功能，但大量饮酒的人突然间停止饮酒的习惯，反而会造成血小板容易凝聚且变硬，引起反弹现象，使原来的症状恶化。而根据法国里昂国立保健卫生研究所塞尔朱 雷诺(S Renaud) 博士的老鼠实验证明，红酒是含酒精的酒类中不会引发的反弹现象的酒之一。
酒具有解除压力的效果。压力会促使儿茶酚胺(catecolamin)的物质分泌，致使体内的活性氧(后面再详述)增加，是罹患症或老化以及许多疾病的因素。适度的饮酒能解除压力，避免因此种坏物质造成活性氧的形成。
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科学健康饮酒 把危害降到较低
科学饮酒，要遵循一定的原则与方法。 成年男性每天饮酒，以不超过酒精20克度女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦，大致掌握在：每天白酒不超过一两、红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。 健康饮酒方式是指如需饮酒应限量，须科学、、健康饮用，在适当的场合以适当
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每日一汤解酒法
酒后�D�D喝蜂蜜水。对喝红酒后引起的尤其有效。 酒后头晕�D�D喝300毫升以上西红柿汁。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 酒后反胃、恶心�D�D吃新鲜葡萄。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 酒后全身发热�D�D喝西瓜汁。清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 口中酒气逼人�D�D吃柚子。柚肉蘸白糖吃，可酒后口腔中的酒气。
