��２．避免进食高热能、高脂肪、高胆固醇的“三高”食物?鸦适量限制饮食中蛋白质的摄入量，每天每千克体重蛋白质的摄入量应在１克以内。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等，高血压患者不伴发高脂血症的，则每日可食１个鸡蛋。
��３．餐饮中的食用油宜选择植物油，如豆油、菜子油、玉米油等。
��这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处。忌食荤油及油脂类食品。
��４．应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果，平时饮茶宜清淡，忌饮浓茶、浓咖啡，少吃辛辣的调味品。
��５．严格控制饮酒。高血压患者平时要严格控制饮酒，其饮酒量每日必须限制在５０毫升以内，切忌一次饮完，并禁止酗酒。
��６．降低摄盐量。对一般患者来说，每日摄盐量应限制在６克以内，不要超过此限值。对老年高血压患者，每日摄盐量应限制在４克左右。
��７．补充机体可吸收的钙。高血压患者每天补充１０００毫克钙，连用８周，就可使血压明显下降。
��８．主食应该宜多吃粗粮、杂粮如糙米、玉米，少吃精制的米和面?鸦烹饪中宜多用红糖、蜜糖，少用或不用绵白糖、白砂糖。
��那么对于高血压患者来说，在掌握了这些基本的食疗原则外，还应多吃些什么样的水果和蔬菜呢？杜医师还给患者开出了几道健康的食谱。
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高血压患者宜食４种水果
１．苹果��功能――生津润肺?熏健脾益胃，除烦醒酒。��治病――苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用苹果，至少每天吃１－２个中等大小的苹果。��２．香蕉��功能――营养十分丰富，含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种矿物质元素，而脂肪含量很低。��治病――香蕉中所含的钾离子
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高血压患者宜食４种蔬菜
��１．芹菜��功能――味甘、苦?熏性凉?熏具有平肝清热、利湿、醒脑提神和润肺止咳等功效。��治病――经常食用芹菜能降压、、醒脑?熏是高血压、脑动脉硬化患者的优质蔬菜。芹菜蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有丰富的维生素ｐ?熏能降低的通透性，软化血管，具有和降血脂的作用，用鲜芹菜捣汁加白糖饮用，对高
