小知识：雄黄酒
雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。
作为一种中药药材，雄黄可以用做剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够避邪，让自己不生病。从现代医学的角度来看，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用会对人体造成损害。
专家提醒：雄黄酒加热饮用等同于吃砒霜
不少地方都有过端午节喝雄黄酒的习俗，据说可以驱邪，然而有专家却“一语惊人”：饮雄黄酒等于吃砒霜，极易导致中毒，市民应当慎重饮用。
端午节喝雄黄酒、吃粽子是我国民间的一项传统习俗。在我省，有不少人们在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用，以至于端午节前夕，南昌市几家大药房中药柜台的雄黄畅销。
30日，记者走访了南昌市几家大药房中药柜台之后，发现不少市民前来药店购买雄黄。据南昌市某药房的导购员介绍，从端午节前一周开始，就有很多人来购买雄黄，并且大多为老者，几乎每年一到端午节前夕，雄黄便会畅销。正在该药店购买雄黄的张女士说，她前几天听隔壁的老人说，在端午节当日把雄黄酒含在嘴里向房前屋后等处喷洒，并饮用一些既可杀虫，又能避邪祛邪。所以他当日专程来药店买些雄黄回家，准备端午节时泡酒饮用。
随后，记者采访了南昌市前列医院消化科的杨主任，他告诉记者说，喝雄黄酒可以驱邪、是迷信，并称喝雄黄酒会引起中毒。他介绍说，雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷，加热后经化学反应变成三氧化二砷，也就是砒霜。众所周知，砷是剧毒物质，毒性极大，人如果误服，5～50mg即可引起急性砷中毒，达到60mg以上可致死。中毒表现为恶心、呕吐、、腹泻或水样大便，便中带血，同时伴有肝、脾、肾功能损害，血压下降和循环衰竭，甚至出现系统麻痹、意识模糊、昏迷等，若再把雄黄酒加热后喝就更加危险了。
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黄酒和料酒有很大的区别
是一个历史悠久，幅员辽阔，人口众多的国家，因而形成了丰富多彩的民族饮食文化。 在饮食文化中，料酒又扮演着一个很重要的角色。从有记载的菜谱书籍中可以看到，凡烹饪鱼、肉、禽、蛋类等菜肴，无不用料酒来调味、去腥。料酒与油盐酱醋一样，是人们日常饮食中必不可少的调味品。 历史上是用黄酒作料酒，既可以饮用，又可以用于烹饪。在很
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果酒的保健作用及
随着酒业的发展，市场上的果酒种类越来越多，有些果酒是用保健作用的，所以受到大家的追捧。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒，下面为您介绍几种常见水果酒的泡制方法。 蓝莓酒：蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干
