前列菜：莲藕
秋令时节，恰是鲜藕应市之时。此时天色枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、止渴、清心的效果。
鲜藕除了含有很多的碳水化合物外，卵白质和各类维生素及矿物质的含量也很丰厚，还含有丰厚的炊事纤维，对医治，促使有害物质排出，非常有益。
较佳服法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适合做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒较为适宜。
较好搭配：口角木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋阴。
前列坚果：花生
中医以为，花素性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃 、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治养分不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫、产妇乳少及大便燥结等病症。
较佳服法：新颖花生较好连壳煮着吃，煮熟后的花生不只轻易消化接收，并且可以充沛应用花生壳和内层红衣的医疗保健效果。花生红衣能按捺纤维卵白的消融，促进血小板重生，可医治血小板削减和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的效果。
较好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有必然疗效，对女人尤为有益。
前列饮：黄酒
黄酒是世界上较陈旧的酒类之一，含有18种氨基酸，这活着界养分类酒中是少见的。黄酒还含较高的功用性低聚糖，能进步和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比较的。中医以为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等医治效果。
较佳饮用办法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
较好搭配：乌梅。秋季考究饮食以“收”主，搭配乌梅恰好契合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的效果。
前列肉：墨鱼
关于吃肉，民间不断有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼养分丰厚，每百克肉含卵白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高卵白低脂肪滋补食物。
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黄酒的介绍及营养保健功能
黄酒材料别名：绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒材料分类：含酒精饮料食用提示：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次较多不超过200毫升。推荐菜品：猪肝绿豆粥松子抗衰膏牛肉胶冻合欢酒核桃阿胶膏月季花汤葱豉黄酒汤核桃肉粉葱姜豆豉饮黄酒煮蛋黄材料介绍黄酒是我国较古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因较初的黄酒
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专家提醒：雄黄酒加热饮用等同于吃砒霜
“唯有儿时不能忘，持艾簪蒲额头王。”据说，在江南民间，端午时节，至今保持着在门前挂艾蒿，吃黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒等“五黄”的习俗。雄黄酒除饮用外，大人还会将其涂抹在孩子的耳鼻面额和手臂、两腿上。白蛇端午吃雄黄酒现身的传说家喻户晓。科普专家提醒：雄黄的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇热分解为三氧化二砷，即砒霜。雄
