香槟酒法国青口
烹调时间:30分钟
份量: 2人
食材
寻常食材
法國藍青口 |
1 公斤 |
意大利煙肉(切粒) |
1 包 |
蒜頭 |
1 個 |
乾蔥 |
2 粒 |
香檳 |
300 毫升 |
海鹽及黑胡椒 |
过量 |
新鮮羅勒 |
随意 |
牛油 |
2 汤匙 |
烹调步调
將乾蔥切成蓉
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將蒜頭切成蓉
燒熱鍋，炒香意大利煙肉
到场乾蔥碎及蒜蓉
到场青口快炒，到场香檳
蓋上鍋蓋，煮至青口打開
將羅勒葉疊起，然後捲起切絲
青口海鹽及黑胡椒調味，到场羅勒絲及牛油令醬汁濃稠。完成
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