药酒帮你打造健康的好身体

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　　酒与的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有三个方面的作用：
　　1．酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠，使行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞。
　　2．酒有助于有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。
　　3．酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。

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酿制佳酿的秘籍

前列步：挑葡萄不看“卖相”熟透就好　　“前列步当然是选葡萄了。就选一般的巨峰葡萄就好，不用买那种整串整串的，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧，因为这样的葡萄比较便宜合算，只要不破皮就可以。而且这种葡萄有两个好处，一是容易发酵，二是价钿便宜。”陈阿兴的“选葡萄经”让记者牢记心中。昨天傍晚，记者来到常

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九款食物解酒保护身体

男人都比较喜欢饮酒，酒精的摄入量自然比一般人多，因此懂得一些饮食调养还是大有好处的　　　一、蜂蜜　　蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻症状，尤其是红酒引起的。　　二、西红柿汁　　西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。　　三、葡萄　　葡萄中含有丰