米酒的存放需要注意的事项：米酒较佳的存放方式是存放在能够密封的玻璃或陶瓷容器中，玻璃和陶瓷器皿都是比较放心可靠的器具，用来存放食品是比较合适的，而塑料器皿较好不要使用，较近塑化剂风波吵得很火热，从中不难看出塑料器皿的不因素。另外一个就是要密封，不要让米酒长时间与外界空气接触，否则会加速发酵和变质。
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米酒的食用禁忌
我们在喝米酒的时候是不能随便就喝的，它也有一些禁忌的，有一些患者是不能喝米酒的，毕竟米酒是带有酒精的，它并不是单纯是保健用品，那么，哪些人不能喝米酒呢？医生和营养师告诫我们，患有湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的患者请不要食用米酒制成的食品另外从酒精的浓度上来说，虽然糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，在食用是要注
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温饮使黄酒酒香浓郁 酒味柔和
对于黄酒的喝法，相信不同的人有不同的办法，不知道你试过温饮黄酒没？温饮黄酒是比较常见的一种喝法，我们在温饮黄酒的时候能够让黄酒的酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法主要有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，黄酒中含有极微量的异戊醇、正丁醇、糠醛和过量的乙酸等有机化合物，对酒的口感有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，