在市面上出售的桂花酒数不胜数，然而会有很多市民选择自己酿制。也许大家更享受的是酿造的过程与自己劳动后所收获的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别，普通的酒会有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同时还伴随着一股淡淡的桂花香，口感醇香诱人，是老少皆宜的滋补佳品。今天要来了解一下传统桂花酒的制作方法。
桂花酒用料
桂花250克、冰糖250克、白酒2000克
桂花酒的做法
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天；
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里；
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例；
干桂花能不能做桂花酒，用干桂花怎样泡桂花酒
桂花酒色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。喜欢酿酒的朋友注意了，今天咱们来了解一下干桂花能不能做桂花酒，用干桂花怎样泡桂花酒。干桂花泡桂花酒食材：干桂花、高度的的清香型白酒、枣干（100g）、桂圆、白参、白糖干桂花泡桂花酒步骤：1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干
4、较后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。
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桂花酒酿鸭翅怎么做，桂花酒酿鸭翅做法
桂花酒酿鸭翅这道菜脂粉气十足，带着浓郁的桂花香，倒是挺适合女生下酒滴。而且酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素b1、b2等，可、生津、、散结、消肿，有很好的效果喔。下面来看看桂花酒酿鸭翅怎么做，桂花酒酿鸭翅做法。桂花酒酿鸭翅原料：鸭翅1斤、酒酿1碗、姜5片、细葱2根、八角2只、料酒2汤匙、老抽2汤匙、鲜桂花1汤匙、盐、香油